Coupe-légumes de sol CL 60 Nutrition Fraîcheur

Robot-Coupe CL 60 Nutrition Fraîcheur : la solution complète pour les grandes préparations

Le Robot-Coupe CL 60 Nutrition Fraîcheur est une solution professionnelle complète conçue pour les établissements qui doivent préparer de très grandes quantités de fruits et légumes au quotidien. Avec son moteur asynchrone industriel de 1 500 W, son débit pouvant atteindre 600 kg/h et son ensemble d'accessoires spécialement sélectionnés, il permet de centraliser les principales opérations de préparation sur un même poste de travail.

Plus qu'un simple coupe-légumes professionnel, le CL 60 Nutrition Fraîcheur associe une machine haute performance à un véritable environnement de travail comprenant un pack de 13 disques, un chariot Ergo Mobile avec 3 bacs GN 1/1, une échelle de rangement des accessoires et un équipement presse-purée 3 mm. Cette configuration permet de disposer immédiatement d'une solution adaptée aux grandes productions de crudités et aux différentes préparations de fruits et légumes.

Une solution complète pour gagner du temps en cuisine

Le concept Nutrition Fraîcheur a été pensé pour répondre aux besoins des cuisines qui traitent quotidiennement des volumes importants de légumes. Le CL 60 permet d'enchaîner les opérations d'éminçage, râpage, coupe ondulée, julienne, macédoine, frites et purée, tout en limitant considérablement le recours aux découpes manuelles.

Le pack fourni avec la machine comprend 13 disques, permettant de disposer dès le départ d'une sélection d'outils adaptée aux préparations courantes. La gamme Robot-Coupe propose par ailleurs plus de 50 disques et équipements de coupe, ce qui permet de compléter ultérieurement la configuration en fonction des besoins spécifiques de l'établissement.

Une goulotte automatique pour les grandes productions

La goulotte automatique en acier inoxydable offre une grande capacité d'introduction et favorise une cadence de production élevée. Elle est particulièrement adaptée aux préparations nécessitant une alimentation régulière, comme l'éminçage de produits fragiles tels que les champignons et les tomates, le râpage des carottes, la réalisation de macédoines de pommes de terre ou encore la préparation de frites.

Cette configuration permet au professionnel de travailler efficacement lors des périodes de forte activité et de maintenir une production régulière tout au long du service ou de la préparation.

Plusieurs systèmes de chargement pour davantage de polyvalence

Le CL 60 Nutrition Fraîcheur ne se limite pas à sa goulotte automatique. Il dispose également d'une goulotte à levier avec pleine lune de 4,9 litres, d'une goulotte cylindrique Ø58 mm et d'une goulotte Ø39 mm avec poussoir Exactitube.

La goulotte à levier bénéficie d'un mouvement assisté afin de réduire les efforts de l'opérateur et d'améliorer la productivité. La goulotte cylindrique est particulièrement adaptée aux produits longs, tandis que le système Exactitube permet de travailler des produits de plus petit calibre avec davantage de précision.

Le système à quatre tubes complète encore cette polyvalence avec deux tubes de 50 mm et deux tubes de 70 mm, spécialement conçus pour le traitement des légumes longs à débit élevé.

Une puissance de 1 500 W et un débit jusqu'à 600 kg/h

Avec sa puissance de 1 500 W et son débit pouvant atteindre 600 kg/h, le Robot-Coupe CL 60 Nutrition Fraîcheur est destiné aux professionnels ayant d'importants besoins de production. Il permet de préparer rapidement de grandes quantités de légumes et de réduire le temps consacré aux opérations répétitives de découpe.

Son moteur asynchrone industriel est conçu pour une utilisation intensive. Monté sur roulements à billes, il assure un fonctionnement régulier et silencieux tout en limitant les vibrations. Sa conception sans charbon ni pièce d'usure contribue à réduire les besoins de maintenance.

Une qualité de coupe adaptée aux exigences professionnelles

La collection de disques Robot-Coupe bénéficie d'un affûtage de lame de haute précision afin d'obtenir une qualité de coupe régulière. Selon l'équipement utilisé, le CL 60 Nutrition Fraîcheur permet de réaliser différentes épaisseurs d'éminçage, différents types de râpage, des juliennes, des macédoines et des frites.

Le pack Nutrition Fraîcheur de 13 disques inclus permet de démarrer immédiatement avec une sélection d'accessoires adaptée aux préparations professionnelles courantes. L'équipement presse-purée 3 mm inclus élargit encore les possibilités de préparation de la machine.

Un véritable poste de travail mobile

L'un des grands avantages du CL 60 Nutrition Fraîcheur est son organisation autour d'un poste de travail complet. Le chariot Ergo Mobile permet de transporter les produits, de charger les préparations et de ranger les accessoires. Il est livré avec 3 bacs GN 1/1, offrant une solution pratique pour organiser les différents produits et préparations.

Une échelle de rangement pour accessoires est également incluse. Elle permet de stocker et de transporter les équipements Nutrition Fraîcheur. Elle dispose notamment d'un plateau permettant de ranger jusqu'à 16 disques et 8 équipements, ainsi que d'un bac GN 1/1 destiné aux ustensiles de cuisine.

Une conception robuste pour une utilisation intensive

Le bloc moteur en acier inoxydable est conçu pour supporter le travail de grandes quantités. L'arbre moteur en inox renforce la robustesse de l'ensemble et la conception professionnelle de la machine répond aux contraintes d'une utilisation intensive en restauration.

La conception du CL 60 Nutrition Fraîcheur facilite également les opérations quotidiennes. Les différentes goulottes peuvent basculer dans l'alignement du bloc moteur afin de réduire l'encombrement. Les 2 roulettes et la poignée facilitent le déplacement de la machine au sein de la cuisine.

Une organisation optimisée des préparations

Le guide d'éjection permet d'optimiser la répartition des légumes dans le bac gastro. Cette caractéristique est particulièrement intéressante lors des productions importantes, car elle facilite la récupération des préparations et contribue à maintenir un poste de travail organisé.

L'ensemble du concept a été pensé pour permettre au professionnel de regrouper les opérations de découpe, le stockage des accessoires et la gestion des préparations autour d'un même espace de travail.

Pour quels professionnels ?

Le Robot-Coupe CL 60 Nutrition Fraîcheur convient particulièrement aux établissements qui doivent produire quotidiennement de grandes quantités de crudités et de préparations à base de fruits et légumes.

Il est notamment adapté aux collectivités, cuisines centrales, restaurants, établissements de restauration collective, restaurants d'entreprise, hôtels, établissements de santé et grandes unités de préparation.

Pourquoi choisir le Robot-Coupe CL 60 Nutrition Fraîcheur ?

Le CL 60 Nutrition Fraîcheur se distingue par son approche complète. Le professionnel ne dispose pas uniquement d'un coupe-légumes professionnel haute capacité, mais d'un ensemble conçu pour organiser l'intégralité du travail autour de la préparation des fruits et légumes.

Avec son moteur de 1 500 W, son débit jusqu'à 600 kg/h, ses différentes goulottes, son pack de 13 disques inclus, son presse-purée, son chariot Ergo Mobile et son système de rangement des accessoires, cette configuration permet de gagner du temps tout en améliorant l'organisation du poste de préparation.

Pour les professionnels qui recherchent une solution durable et complète pour les grandes productions de crudités, le Robot-Coupe CL 60 Nutrition Fraîcheur offre une configuration particulièrement adaptée à une utilisation intensive.

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