Coupe-légumes de sol CL 60 2 Goulottes - 1500 W

Robot-Coupe CL 60 2 Goulottes : un coupe-légumes professionnel conçu pour les grandes productions

Le Robot-Coupe CL 60 2 Goulottes est un coupe-légumes professionnel de sol destiné aux cuisines qui doivent préparer rapidement de grandes quantités de fruits et légumes. Avec son moteur asynchrone industriel de 1 500 W et son débit pouvant atteindre 600 kg/h, il apporte une réponse adaptée aux établissements ayant des besoins de production importants et réguliers.

Sa principale particularité réside dans sa configuration à deux goulottes. Cette conception permet de choisir le mode de chargement le plus adapté à chaque préparation : la goulotte automatique en acier inoxydable pour favoriser la productivité et la régularité, ou la goulotte à levier avec pleine lune de 4,4 litres pour travailler facilement des produits volumineux. Cette polyvalence permet au professionnel d'adapter son organisation en fonction des légumes, des quantités et du type de coupe recherché.

Deux systèmes de chargement pour une utilisation plus polyvalente

Le CL 60 2 Goulottes se distingue par la complémentarité de ses deux systèmes d'alimentation. La goulotte automatique permet d'enchaîner les préparations avec une cadence élevée, tandis que la goulotte à levier offre une grande capacité de chargement pour les légumes volumineux.

La goulotte à levier dispose d'une pleine lune de 4,4 litres et bénéficie d'un mouvement assisté afin de limiter les efforts de l'utilisateur. Elle peut notamment être utilisée pour traiter de grandes quantités de tomates ou des légumes volumineux. La présence de la goulotte cylindrique Ø58 mm permet également de travailler efficacement les produits longs et fragiles.

Pour les produits de plus petit calibre, le poussoir Exactitube Ø39 mm permet de maintenir efficacement les aliments pendant la coupe et d'obtenir une alimentation régulière.

Jusqu'à 600 kg de légumes par heure

Avec un débit pouvant atteindre 600 kg/h, le Robot-Coupe CL 60 2 Goulottes est conçu pour réduire considérablement le temps consacré aux opérations de découpe. Il convient particulièrement aux restaurants à forte activité, cuisines centrales, collectivités, hôtels, établissements de restauration collective et laboratoires de préparation.

Cette capacité permet de préparer d'importants volumes de légumes tout en conservant une qualité de coupe régulière. Le professionnel peut ainsi consacrer davantage de temps aux autres étapes de préparation et améliorer l'organisation générale de son poste de travail.

Une machine adaptée à de nombreuses découpes

Le CL 60 2 Goulottes offre une grande diversité de possibilités de préparation. Selon le disque utilisé, il permet notamment de réaliser de l'éminçage, du râpage, de la coupe ondulée, des juliennes, des macédoines, des frites ou encore des préparations pour purée.

Plus de 50 disques Robot-Coupe sont disponibles afin d'adapter la machine aux besoins spécifiques de chaque établissement. Les disques étant proposés séparément, il est possible de constituer une configuration cohérente avec les préparations réellement réalisées en cuisine.

Un moteur puissant pour une utilisation intensive

Le moteur asynchrone industriel de 1 500 W est conçu pour supporter des cadences de travail élevées. Sa conception professionnelle favorise la fiabilité et la longévité de la machine, même lorsqu'elle est sollicitée régulièrement.

Le moteur monté sur roulements à billes fonctionne avec un niveau de vibrations limité. L'absence de charbons et de pièces d'usure contribue également à réduire les interventions de maintenance. L'arbre moteur en acier inoxydable renforce la robustesse de l'ensemble et répond aux contraintes d'une utilisation professionnelle.

Une construction robuste pour les cuisines professionnelles

Le Robot-Coupe CL 60 2 Goulottes bénéficie d'une conception pensée pour les environnements professionnels exigeants. Sa cuve en acier inoxydable, son bloc moteur inox et ses différents éléments de chargement destinés à un usage intensif offrent une construction robuste et durable.

Cette conception facilite également l'entretien quotidien de la machine. Dans une cuisine professionnelle, où le nettoyage doit être effectué fréquemment, la simplicité d'accès aux différentes parties de l'équipement constitue un véritable avantage.

Confort de travail et mobilité

Malgré son niveau de performance, le CL 60 2 Goulottes a été conçu pour rester pratique au quotidien. Sa configuration permet de positionner les goulottes dans l'alignement du bloc moteur afin de limiter l'encombrement lorsque la machine n'est pas utilisée.

Le coupe-légumes est équipé de deux roulettes et d'une poignée facilitant son déplacement dans la cuisine. Son pied ajustable permet également de l'adapter aux différents types de sols. Un bac à outils en acier inoxydable est intégré afin de conserver les accessoires de coupe à proximité de la machine.

Une éjection pensée pour les grandes productions

Le système de guide d'éjection favorise une bonne répartition des légumes directement dans le bac gastro. Cette solution facilite la récupération des préparations et contribue à maintenir un poste de travail plus organisé, notamment lors des périodes de forte production.

Pourquoi choisir le Robot-Coupe CL 60 2 Goulottes ?

Le Robot-Coupe CL 60 2 Goulottes répond aux besoins des professionnels recherchant une machine capable de combiner puissance, productivité et polyvalence. Sa puissance de 1 500 W et son débit jusqu'à 600 kg/h permettent de traiter d'importants volumes, tandis que ses deux systèmes de chargement offrent davantage de flexibilité dans les préparations.

La goulotte automatique est particulièrement adaptée aux productions importantes et répétitives. La goulotte à levier avec pleine lune de 4,4 litres apporte quant à elle une solution pratique pour les produits volumineux, tandis que les goulottes Ø58 mm et Ø39 mm permettent d'adapter le chargement à différents types de légumes.

Grâce à sa conception robuste, sa large gamme de disques compatibles et ses équipements pensés pour faciliter le travail quotidien, le CL 60 2 Goulottes constitue une solution professionnelle pour les établissements qui recherchent un coupe-légumes performant pour les grandes productions.

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