Coupe-légumes de sol CL 55 2 Goulottes - 1100 W

Coupe-légumes professionnel Robot-Coupe CL 55 2 Goulottes – 1100 W

Le Robot-Coupe CL 55 2 Goulottes est un coupe-légumes professionnel de sol conçu pour les cuisines qui doivent traiter d'importantes quantités de fruits et légumes chaque jour. Équipé d'un moteur asynchrone industriel de 1100 W, de deux vitesses et de deux systèmes de chargement complémentaires, il offre une solution polyvalente pour les préparations intensives.

Avec un débit pouvant atteindre 400 kg/h, ce modèle permet d'accélérer les opérations de découpe et de limiter le recours aux préparations manuelles. Il convient notamment aux restaurants, hôtels, collectivités, cuisines centrales, traiteurs et établissements de restauration collective qui recherchent un équipement capable de maintenir une cadence élevée.

Un coupe-légumes professionnel avec deux systèmes de chargement

La particularité du CL 55 2 Goulottes est de réunir deux solutions de chargement sur une même machine. Il dispose d'une goulotte automatique en acier inoxydable ainsi que d'une goulotte à levier pleine lune de 4,4 litres.

Cette configuration permet d'adapter le mode de travail au type de produit et au volume à traiter. La goulotte automatique est particulièrement intéressante pour maintenir une cadence régulière lors des productions importantes, tandis que la goulotte à levier apporte davantage de flexibilité pour différents formats et types de légumes.

Une grande capacité pour les productions intensives

Grâce à sa conception professionnelle et à son débit pouvant atteindre 400 kg de légumes par heure, le CL 55 2 Goulottes est destiné aux établissements qui réalisent de gros volumes de préparation.

Il permet de préparer rapidement les légumes nécessaires aux salades, entrées, garnitures, accompagnements, plats cuisinés, préparations traiteur et menus de restauration collective. L'utilisation d'une machine grande capacité permet ainsi de réduire le temps consacré aux opérations répétitives de découpe.

Goulotte à levier de 4,4 litres

La goulotte pleine lune de 4,4 litres offre une capacité importante pour le chargement des produits. Son système de levier assisté facilite le travail de l'utilisateur et permet d'enchaîner les opérations avec moins d'effort.

Le mouvement du levier accompagne l'introduction des aliments dans la zone de coupe. Cette conception est particulièrement adaptée aux environnements où le coupe-légumes est utilisé de manière répétée pendant les périodes de production.

Goulotte automatique en acier inoxydable

La seconde goulotte est un système automatique en acier inoxydable conçu pour favoriser une alimentation régulière de la machine. Elle constitue une solution pratique pour les productions importantes et les préparations répétitives.

La combinaison des deux goulottes permet donc de disposer d'un équipement plus polyvalent qu'un modèle équipé d'un seul système de chargement.

Des goulottes adaptées aux différents calibres

Le CL 55 2 Goulottes possède également une goulotte cylindrique de 58 mm destinée notamment aux légumes longs ou fragiles. Une goulotte Exactitube de 39 mm avec poussoir permet quant à elle de travailler des produits de plus petit calibre.

Cette conception facilite le traitement de nombreux ingrédients et permet d'adapter le chargement en fonction de la forme et de la taille des aliments.

Deux vitesses pour une grande variété de coupes

Le moteur de 1100 W fonctionne avec deux vitesses de rotation, 375 et 750 tr/min. Cette configuration permet d'adapter le fonctionnement du coupe-légumes aux différentes préparations réalisées en cuisine.

Avec les disques appropriés, la machine peut effectuer différentes opérations telles que l'éminçage, le râpage, la coupe ondulée, la julienne, la macédoine, la coupe de frites et certaines préparations destinées aux purées.

Robot-Coupe propose une large gamme de disques permettant de personnaliser les possibilités de coupe. Les disques ne sont pas inclus dans cette configuration et peuvent être sélectionnés séparément selon les besoins de votre établissement.

Moteur asynchrone conçu pour une utilisation intensive

Le moteur asynchrone industriel de 1100 W est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à forte cadence. Sa conception sans balais de carbone et son fonctionnement sur roulements à billes sont adaptés à une utilisation régulière et intensive.

L'arbre moteur en acier inoxydable et le bloc moteur en inox renforcent la conception générale de la machine et facilitent son intégration dans un environnement professionnel soumis à des contraintes importantes.

Une construction robuste sur socle inox

Le Robot-Coupe CL 55 2 Goulottes repose sur un socle en acier inoxydable équipé de roulettes, dont deux avec frein. Cette configuration permet de déplacer facilement la machine lorsque l'organisation de la cuisine doit être modifiée, puis de la stabiliser pendant son utilisation.

Le socle est également adapté à la réception de bacs standards, ce qui facilite la récupération des légumes après la découpe et contribue à une meilleure organisation du poste de travail.

Un équipement adapté aux grandes cuisines

Le CL 55 2 Goulottes répond particulièrement aux besoins des établissements qui préparent quotidiennement des volumes importants de légumes. Sa grande capacité, ses deux systèmes de chargement et son moteur professionnel permettent de réaliser différentes opérations avec un seul équipement.

Il trouve notamment sa place dans les cuisines centrales, collectivités, restaurants, hôtels, établissements scolaires, restaurants d'entreprise, services de restauration collective et entreprises de traiteur.

Pourquoi choisir le Robot-Coupe CL 55 2 Goulottes ?

Le Robot-Coupe CL 55 2 Goulottes associe puissance, capacité de production et polyvalence. La présence d'une goulotte automatique et d'une goulotte à levier permet de choisir le mode de chargement le mieux adapté à chaque préparation.

Avec son moteur de 1100 W, ses deux vitesses, son débit jusqu'à 400 kg/h et sa construction en acier inoxydable, il constitue une solution adaptée aux professionnels qui recherchent un coupe-légumes capable de supporter des cadences importantes.

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