Congélateur professionnel négatif inox boulangerie
| Marque | Sinmag Europe |
| Alimentation | Electrique - Monophasé |
| Neuf/Occasion | Neuf |
| Courant | Monophasé (230 V) |
Le congélateur boulangerie négatif professionnel inox est un équipement indispensable pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires CHR nécessitant une congélation fiable, rapide et homogène des produits alimentaires. Conçu pour un usage intensif, il garantit une conservation optimale des pâtons, viennoiseries, préparations pâtissières, crèmes et produits semi-finis, tout en respectant les exigences sanitaires professionnelles.
Fonctionnant sur une plage de température de -10 à -22 °C, ce congélateur assure une congélation maîtrisée et stable. L’affichage digital de la température permet un contrôle précis et permanent, essentiel pour sécuriser les cycles de congélation et préserver la qualité des produits stockés.
Sa conception repose sur une isolation haute performance en polyuréthane injecté, pensée pour une économie d’énergie de grande classe. Associée au système d’économie d’énergie EHT, elle permet de limiter la consommation électrique tout en maintenant une excellente stabilité thermique, même en conditions intensives.
Le système de circulation d’air standard assure une répartition homogène du froid sur l’ensemble de la chambre, évitant les zones de surcongélation ou de variation de température. Conçu pour les environnements exigeants, ce congélateur est parfaitement adapté aux températures ambiantes jusqu’à 43 °C, garantissant un fonctionnement fiable même dans des laboratoires fortement sollicités.
Avec ses dimensions de 800 x 980 x 2060 mm, il offre une capacité parfaitement adaptée aux standards de la boulangerie et de la pâtisserie. Il peut accueillir jusqu’à 20 plaques 600 x 800 mm, grâce à ses 20 paires de rails de support fournies en standard, facilitant l’organisation du stockage et la gestion des productions.
La finition entièrement en acier inoxydable assure une hygiène irréprochable, une grande résistance à la corrosion et un entretien facile. Le refroidissement simple, prêt à brancher, permet une mise en service rapide, tandis que le groupe frigorifique utilisant le réfrigérant R290 / R656A garantit des performances élevées avec un impact environnemental réduit.
Doté d’une puissance moteur de 650 W et d’un poids net de 150 kg, ce congélateur négatif professionnel inox combine robustesse, stabilité et efficacité, faisant de lui une solution fiable et durable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie.
