Coffre de conservation et de maintien en température vertical S - 4 bacs
| Marque | CASSELIN |
Le coffre de conservation et de maintien en température vertical S Casselin CCMTVS4 est un équipement professionnel conçu pour organiser efficacement le maintien au chaud des préparations avant leur service. Grâce à ses 4 bacs haute température, ses tiroirs à double accès et son contrôle digital réglable de 30 °C à 90 °C, il permet de structurer les différentes étapes entre la production en cuisine et l'envoi des commandes.
Son format vertical permet d'optimiser l'espace disponible tout en proposant quatre zones de maintien distinctes. Le coffre Casselin CCMTVS4 constitue ainsi une solution adaptée aux restaurants, snacks, fast-foods, brasseries, hôtels, traiteurs, cafétérias et cuisines collectives qui souhaitent conserver plusieurs préparations chaudes à proximité du poste de service.
Un coffre vertical pour optimiser l'organisation de la cuisine
Grâce à sa conception verticale, le Casselin CCMTVS4 permet de disposer de quatre zones de maintien tout en limitant l'encombrement au sol. Avec des dimensions de 521 x 430 x 738 mm, il offre une solution intéressante pour les cuisines professionnelles qui recherchent une capacité de maintien importante dans un format compact.
Les quatre tiroirs permettent de répartir les préparations selon les besoins du service. Chaque zone peut être dédiée à une recette, une garniture, un accompagnement ou une catégorie de produits afin de faciliter l'organisation du poste.
4 bacs haute température pour séparer les préparations
Le coffre de maintien en température professionnel CCMTVS4 est équipé de 4 bacs haute température présentant chacun des dimensions de 295 x 295 x 60 mm.
Cette configuration permet d'organiser plusieurs productions simultanément et de conserver une séparation claire entre les différentes préparations. Les bacs facilitent également les rotations entre la préparation, le maintien et le service.
Température réglable de 30 °C à 90 °C
Le contrôle digital permet de régler la température de 30 °C à 90 °C afin d'adapter le fonctionnement de l'équipement aux besoins des différentes préparations.
Chaque tiroir dispose d'un double contrôle de température, permettant une gestion indépendante des différentes zones de maintien. Cette configuration apporte davantage de flexibilité lorsque plusieurs préparations doivent être organisées simultanément.
Tiroirs à double accès pour fluidifier le service
Le coffre Casselin CCMTVS4 est équipé de tiroirs à double accès, permettant d'accéder aux préparations depuis les deux côtés de l'équipement.
Cette conception facilite l'organisation des flux entre la zone de production et le poste de dressage. Les préparations peuvent être déposées d'un côté puis récupérées de l'autre selon la configuration de la cuisine et les habitudes de travail de l'équipe.
Commandes indépendantes pour chaque tiroir
Le CCMTVS4 dispose de 5 interrupteurs On/Off comprenant une commande générale et une commande dédiée à chacun des quatre tiroirs.
Cette organisation permet d'utiliser uniquement les zones nécessaires selon le volume de production. Les équipes peuvent ainsi adapter le fonctionnement du coffre aux besoins réels du service et à l'organisation des préparations.
Minuteur programmable jusqu'à 100 heures
Le minuteur réglable jusqu'à 100 heures permet de disposer d'un repère pour suivre la durée de maintien des préparations selon les procédures mises en place dans l'établissement.
Cette fonctionnalité peut faciliter l'organisation des cycles de production et aider les équipes à gérer le renouvellement des préparations pendant les périodes de forte activité.
Construction en acier inoxydable et ventilation intégrée
Le coffre de conservation et de maintien en température Casselin CCMTVS4 bénéficie d'une construction en acier inoxydable, adaptée aux exigences des environnements de restauration professionnelle.
Des ventilateurs de dissipation accompagnent la circulation et la gestion de la chaleur dans l'équipement. Sa conception professionnelle facilite son intégration dans une zone de préparation, une ligne de service ou entre différents postes de travail.
Un coffre de maintien chaud adapté à de nombreux professionnels
Grâce à ses quatre bacs, son format vertical et ses tiroirs indépendants, le coffre de maintien en température Casselin CCMTVS4 peut répondre aux besoins de nombreux établissements :
- Restaurants et brasseries
- Snacks et fast-foods
- Sandwicheries
- Restaurants à service rapide
- Traiteurs et professionnels de l'événementiel
- Hôtels et services de restauration
- Cafétérias
Pourquoi choisir le coffre de maintien en température vertical Casselin CCMTVS4 ?
Le Casselin CCMTVS4 associe une capacité de 4 bacs haute température, une température réglable de 30 °C à 90 °C, des commandes indépendantes par tiroir, un minuteur jusqu'à 100 heures et des tiroirs à double accès.
Son principal avantage réside dans son format vertical, qui permet d'organiser plusieurs zones de maintien tout en optimisant l'espace disponible dans la cuisine. Il constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un équipement compact, organisé et conçu pour accompagner les services réguliers comme les périodes de forte activité.
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