Menu du site
Les agences Restoconcept Agence Agence BELGIQUE
A votre service sur le web depuis 22 ans
mon compte client Mon Compte
panier
(vide)
Tout le matériel CHR qui vous est cher, moins cher

Chambre de fermentation contrôlée d'occasion

Ref : BFC 600x800

-Modèle: BFC
-2 Chariots:600x800 
-Année:2002 
-N°série:7442861 
-Température:32°C 
-Tension:400V 
-Puissance:2.2kw 
-Poids:1000kg 

Origine : Pays de fabrication FRANCE FRANCE


Demande de renseignements Nous contacter sur WhatsApp
Occasion
bon2.
Disponibilité en dépot
Depot VENTE
En stock : 1
VENTE
■ Caractéritiques
MarqueOccasion
■ Déscription
Chambre de fermentation controlée a chariot:
-Les chambres de fermentation BFC ont été conçues pour garantir une pousse contrôlée de qualité à tout moment de la fermentation.
-Grâce à un système exclusif de gestion des températures et à une grande facilité
de programmation, les BFC assurent une homogénéité de réchauffement à cœur tout en évitant les éventuels chocs thermiques et la condensation.
-Entièrement modulables, les BFC peuvent se concevoir aussi bien en cellule simple qu'en version tunnel.
Les avantages :
-Configuration sur mesure
-Régulation électronique
-Hygrostat électromécanique
-Gestion des pâtes oubliées
-Paliers de réchauffement et /ou remontée constante de la température (degré par degré)
-Utilisable en blocage, pousse lente ou fermentation traditionnelle
-Evaporateur traité cataphorèse pour une meilleure résistance mécanique et à la corrosion
-Installation frigorifique prête à l’emploi au R 448A
-Utilisation des groupes pour une ambiance maximale de 30°C, au-delà nécessité d’utiliser un groupe tropicalisé (jusqu’à 40°C)
-La fermentation en chambre de pousse.
-Le rôle de la fermentation dans le développement du pain est
-primordial. C’est pendant cette phase que la pâte va acquérir sa force, que son volume va augmenter et que les arômes vont se développer.
-La pâte est très sensible aux conditions dans lesquelles la fermentation a lieu. Pour obtenir un pain de qualité, il faut combiner 2
éléments essentiels : une température favorable et un taux d’hygrométrie important.
-La température est un des facteurs primordiaux car elle agit sur la  vitesse de fermentation. Autour de 2°, l’activité de la levure cesse
-Alors qu’elle est à son apogée autour de 28-30°.
-Il est donc très important de choisir un équipement adapté à vos besoins.
■ Marque
Matériel professionnel d'occasion : les grandes marques à prix avantageux

Bienvenue dans l'univers du matériel professionnel d'occasion sur Restoconcept ! Découvrez une large sélection d'équipements de grandes marques reconnues à l'échelle internationale, destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration, de l'hôtellerie, des cafés et des métiers du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).


Vous recherchez une machine professionnelle d'occasion pour équiper votre établissement, développer votre activité ou renouveler votre matériel sans investir dans du neuf ? Restoconcept vous propose de nombreuses opportunités pour acheter des équipements professionnels de seconde main à des prix compétitifs et adaptés à votre budget.

Les plus grandes marques de matériel professionnel d'occasion

Retrouvez des machines et équipements d'occasion issus de marques réputées dans le monde de la restauration et des métiers de bouche. Notre sélection regroupe des références recherchées par les professionnels, notamment dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie, de la cuisson, du froid commercial, de la préparation alimentaire et du matériel de café.


Fours professionnels, pétrins, diviseuses-bouleuses, façonneuses, laminoirs, chambres de fermentation, vitrines réfrigérées, machines à glace, machines à café professionnelles, équipements de cuisson, lave-vaisselle professionnels et matériel de préparation : découvrez des solutions adaptées à différents besoins et volumes de production.

Un large choix d'équipements d'occasion pour tous les métiers du CHR

Que vous soyez boulanger, pâtissier, restaurateur, hôtelier, glacier, traiteur ou professionnel de la restauration collective, vous trouverez sur Restoconcept des équipements adaptés à votre activité :


Acheter du matériel professionnel d'occasion au meilleur prix

Choisir du matériel de restauration d'occasion représente une solution intéressante pour maîtriser son investissement tout en accédant à des équipements de marques reconnues. C'est une alternative économique pour créer une boulangerie, ouvrir un restaurant, développer un laboratoire de pâtisserie, renouveler une cuisine professionnelle ou compléter son parc de machines.


Sur Restoconcept, vous pouvez consulter de nombreuses annonces de machines professionnelles d'occasion, comparer les équipements disponibles et découvrir des opportunités à prix avantageux. Chaque matériel dispose de ses propres caractéristiques, de son état et de ses conditions de disponibilité.

Vous recherchez une machine d'occasion spécifique ? Contactez-nous !

Vous n'avez pas trouvé l'équipement que vous recherchez sur notre site ? Vous avez besoin d'une marque, d'un modèle ou d'une machine professionnelle particulière pour votre activité ? Même si le produit souhaité n'est pas encore référencé sur Restoconcept, n'hésitez pas à nous contacter !


Notre équipe est à votre écoute pour étudier votre demande et vous accompagner dans la recherche du matériel adapté à vos besoins. Grâce à notre connaissance du marché des équipements professionnels et des grandes marques du secteur CHR, nous pouvons vous aider à identifier des solutions correspondant à votre activité et à votre budget.


Restoconcept, votre partenaire pour trouver du matériel professionnel d'occasion au meilleur rapport qualité-prix ! Consultez nos offres sur www.restoconcept.com et contactez-nous pour toute demande de renseignement, de disponibilité ou de devis.

Livraison partout
Livraison partout
Nous livrons vos équipements où que vous soyez.
Performance garantie
Performance garantie
Des équipements fiables pour votre activité
Assistance personnalisée
Assistance personnalisée
Des experts à votre service avant et après achat
Meilleurs prix
Meilleurs prix
Profitez d’offres avantageuses toute l’année