Cellule de Refroidissement rapide +90°/-18° pâtisserie

Structure en acier inox AISI 304 ; finition extérieure en scotch-brite satiné ; épaisseur d'isolation de 60 mm, avec mousse à haute densité (40 kg/mc) sans HFC ; pieds réglables en acier inox ; chambre froide avec angles internes arrondis pour une propreté et une hygiène parfaites ; grilles en fil métallique facilement amovibles pour le logement des plaques GN 1/1 ou 60×40 ; circulation frontale de l'air à l'intérieur du compartiment technique, pour une répartition uniforme des flux ; portes réversibles à fermeture automatique à ressort, équipées d'un joint magnétique amovible ; micro-porte pour arrêter le ventilateur lorsque la porte est ouverte ; sonde à cœur en standard, également disponible en version chauffée ; alimentation électrique triphasée 400V/50Hz..
Positive Cycle : 40
Negative Cycle : 25
Std Set up Capacity : 10 plaques
Cooling gas : GAS R452A
Output in Watt : 4500W
Tension d'alimentation : 400V~ 50Hz
Temperature range : +90°… -18°
Energetic class : -
Climate class : -
Tray size : 600x800
Equipement standard: Pompe à air : Sonde à cœur
Compartiments : 1
Internal dimension : 664x415x870 mm
Capacity : -
Puissance totale : 2500W
Matériel : AISI 304