Armoires de fermentation contrôlée pâte surgelée 2x24(400 X 600mm)
■ Caractéritiques
| Marque | PANEM |
■ Déscription
Armoire de fermentation contrôlée pâte surgelée 2x24 (400 x 600mm) PANEM – Modèle AC48VDCSTD
Optimisez vos processus de fermentation avec l'armoire de fermentation contrôlée PANEM AC48VDCSTD. Conçue pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, cette armoire permet une gestion précise et efficace de la fermentation de pâtes surgelées, assurant une qualité constante.
Caractéristiques principales
Capacité : 2x24 plaques (400 x 600 mm)
Dimensions (L x P x H) : 775 x 1200 x 2250 mm
Construction :
Extérieur prélaqué pour une protection durable
Intérieur et façade en inox pour une hygiène optimale
Ferrage polyvalent, adaptabilité pour ouverture à gauche ou à droite
Agencements intérieurs ajustables pour un rangement optimisé
Roulettes avec freins ou pieds réglables pour une installation flexible
Performance de réfrigération
Groupe frigorifique tropicalisé permettant une utilisation dans des environnements chauds.
Utilisation du fluide réfrigérant R452A, respectueux des normes environnementales.
Puissance de réfrigération : Température de fonctionnement allant de -10° à +32°.
Alimentation en 230V Mono + T 50Hz assurant une compatibilité avec les installations standard.
Simplicité d’utilisation
Grâce à son tableau de contrôle FXP, cette armoire permet un ajustement facile des paramètres de fermentation, assurant un contrôle optimal des cycles.
Applications et avantages
L’armoire de fermentation contrôlée PANEM est idéale pour les boulangeries et pâtisseries travaillant avec des pâtes surgelées. Sa conception robuste, associée à des options ajustables et une technologie de réfrigération avancée, garantit une performance de fermentation supérieure.
