Armoire pâtissière réfrigérée positive 600×800 SIN

L’armoire pâtissière réfrigérée positive SINMAG 600×800 est spécialement conçue pour les laboratoires de pâtisserie, boulangerie et établissements CHR nécessitant une conservation fiable, homogène et parfaitement maîtrisée des préparations sensibles. Robuste, performante et économe en énergie, elle répond aux exigences des professionnels travaillant avec des plaques grand format 600 × 800 mm.

Fonctionnant sur une plage de température de -2 à +8 °C, cette armoire assure une conservation optimale des entremets, crèmes, pâtes levées, viennoiseries et préparations pâtissières, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’affichage digital de la température permet un contrôle précis et constant du froid.

La conception repose sur une isolation en polyuréthane injecté haute pression, sans CFC, avec une épaisseur de 70 mm et une densité de 42 kg/m³, garantissant une excellente stabilité thermique et une consommation énergétique réduite. Le système d’économie d’énergie EHT renforce l’efficacité globale de l’appareil, limitant les coûts d’exploitation sur le long terme.

Le système de circulation d’air standard assure une diffusion homogène du froid sur l’ensemble des niveaux, évitant les écarts de température entre les plaques. Conçue pour un usage intensif, l’armoire est parfaitement adaptée aux températures ambiantes élevées jusqu’à 43 °C, un atout essentiel pour les laboratoires professionnels.

Avec ses dimensions de 800 x 980 x 2060 mm, cette armoire pâtissière offre une capacité généreuse tout en conservant une implantation rationnelle dans l’atelier. Elle peut accueillir jusqu’à 20 plaques 600 × 800 mm, grâce à ses 20 paires de rails de support fournies en standard, facilitant l’organisation et la gestion de la production.

Sa finition entièrement en acier inoxydable garantit une hygiène irréprochable, une grande résistance à la corrosion et une facilité d’entretien au quotidien. Le refroidissement simple, prêt à brancher, associé à un groupe frigorifique fonctionnant au réfrigérant R290 / R656A, assure des performances fiables tout en limitant l’impact environnemental.

Avec une puissance moteur de 450 W (230V) et un poids net de 150 kg, l’armoire pâtissière positive SINMAG 600×800 combine stabilité, efficacité et durabilité, faisant d’elle un équipement indispensable pour les professionnels exigeants.