Armoire de maturation viandes Porte Vitré 700L

L'Armoire de maturation viandes VIANDE 1 PV est spécialement conçue pour les boucheries, charcuteries et professionnels de la viande souhaitant un contrôle optimal de la maturation et de la conservation. Avec un volume de 700 litres et 3 grilles perforées en inox, elle permet de traiter efficacement les produits carnés dans un environnement professionnel.

Sa construction monocoque tout inox AISI 304 avec angles arrondis assure robustesse, hygiène et longévité. La porte pleine en inox avec serrure à clé garantit sécurité et isolation optimale. Le système de réfrigération ventilée, avec groupe R290a en partie haute, maintient une plage de température M1 de 0°C à +5°C pour une maturation parfaite.

Équipée d’une régulation ELIWELL 974, d’un éclairage LED spécial viandes et d’un système d’évaporation automatique des condensats, cette armoire combine performance, sécurité et praticité pour un usage professionnel.

Caractéristiques techniques

Dimensions (L x P x H) : 720 x 820 x 2030 mm
Porte : 1 pleine inox, serrure à clé
Volume : 700 L
Capacité : 3 grilles inox perforées GN2/1
Construction : Monocoque tout inox AISI 304, angles arrondis
Isolation : Mousse polyuréthane 60 mm haute densité
Réfrigération : Ventilée, groupe R290a en partie haute, plage M1 (0°C à +5°C)
Régulation : ELIWELL 974
Condensats : Évaporation automatique
Éclairage : LED spécial viandes
Pieds : Inox réglables en hauteur
Alimentation : 230 V monophasé
Puissance absorbée : 480 W
Options : Grilles GN2/1, glissières + suspentes inox, roulettes freinées, peinture époxy RAL au choix

Avantages du produit

 Contrôle précis de la température pour une maturation optimale
 Construction monocoque en inox AISI 304, hygiénique et durable
 Porte sécurisée avec serrure à clé
 Réfrigération ventilée avec groupe R290a écologique
 Éclairage LED spécial viandes pour visibilité et contrôle
 Évaporation automatique des condensats
 Pieds inox réglables pour une stabilité parfaite
 Options modulables pour adapter l’armoire aux besoins professionnels

Domaines d'utilisation

L'Armoire de maturation VIANDE 1 PV est idéale pour :
- Boucheries et charcuteries
- Laboratoires alimentaires
- Restaurants et traiteurs
- Production et maturation de viandes et charcuteries
- Ateliers nécessitant un contrôle précis de la température et de la conservation

FAQ – Questions fréquentes

Quelle est la capacité de l’armoire ?
Elle offre un volume de 700 litres avec 3 grilles perforées inox GN2/1.

Peut-on contrôler la température ?
Oui, la régulation ELIWELL 974 permet un contrôle précis de la température pour une maturation optimale.

Le nettoyage est-il facile ?
Oui, la construction en inox AISI 304 et les grilles démontables facilitent l’entretien.

Quel réfrigérant est utilisé ?
L’armoire utilise le gaz écologique R290a.

Est-elle adaptée à un usage professionnel intensif ?
Oui, sa construction robuste et son système de réfrigération ventilée assurent une utilisation fiable en milieu professionnel.

Quelles options sont disponibles ?
Grilles supplémentaires GN2/1, glissières et suspentes inox, roulettes freinées, et peinture époxy RAL au choix.