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Four à pizza gaz et bois Morello Forni FGRi130-VM avec sole rotative
Le four à pizza FGRi130-VM de Morello Forni est un équipement haut de gamme combinant performance, polyvalence et fiabilité. Conçu pour les professionnels de la restauration, il est idéal pour les pizzerias souhaitant maximiser leur productivité tout en garantissant une cuisson homogène et authentique des pizzas. Grâce à sa double alimentation gaz et bois et à sa sole rotative motorisée, ce four offre une cuisson rapide, constante et savoureuse.
Performance et capacité de production exceptionnelle
Le FGRi130-VM peut accueillir jusqu’à 10 pizzas de Ø 30 cm simultanément et atteindre une productivité de 170 pizzas par heure. Il est parfaitement adapté aux établissements à fort volume, permettant de maintenir un rythme de service élevé sans compromis sur la qualité de cuisson.
Technologie avancée pour une cuisson homogène
Sa sole rotative motorisée assure une diffusion uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson, garantissant ainsi une cuisson homogène des pizzas sans nécessité de les tourner manuellement. Cette technologie améliore le confort de travail tout en optimisant les résultats.
Double alimentation : gaz et bois pour plus de flexibilité
- Puissance gaz : 36 kW
- Puissance bois : 16 kW
- Consommation : 3,8 m³/h (gaz méthane) ou 2,8 kg/h (gaz LPG)
La double alimentation permet de combiner la rapidité et la constance du gaz avec l’arôme authentique du bois, selon les préférences du chef ou le style de cuisson souhaité.
Caractéristiques techniques du four Morello Forni FGRi130-VM
- Dimensions : L 2120 mm x P 2130 mm x H 2460 mm
- Poids : 2900 kg
- Extraction : 1820 CMH / 1080 CFM
- Alimentation électrique : 230 V (monophasé) ou 208 V (triphasé) – 900 W
Un four professionnel conçu pour la performance
Le four FGRi130-VM s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles à la recherche d’un équipement puissant, ergonomique et fiable. Il convient aux établissements souhaitant proposer une pizza artisanale de qualité supérieure, tout en maîtrisant les temps de cuisson et les coûts énergétiques.
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Optimisez la performance de votre pizzeria avec le four à pizza Morello Forni FGRi130-VM. Contactez notre équipe commerciale pour un devis sur mesure et bénéficiez de conseils d’experts pour intégrer ce four dans votre établissement.
ils fabriquent depuis 1969 des fours à pizza de qualité professionnelle pour répondre aux besoins de leurs clients; la recherche technique, la conception et le développement ont toujours été les valeurs les plus importantes de notre entreprise, nous permettant de créer des produits spéciaux comme les fours à bois avec plaques chauffantes au gaz il y a plus de quarante ans, puis d'appliquer cette innovation aux plaques tournantes, jusqu'au bois hybride moderne - gaz ou fours à bois - électriques. ils ont conçu et continuent de développer la gamme de fours à plaque tournante entièrement électriques FRV. leur production englobe une large gamme de fours à bois, à gaz, électriques, statiques ou rotatifs; leurs produits de haute qualité combinent facilité d'utilisation, économie d'énergie et de carburant, performances de cuisson supérieures.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morelloforni.com