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-Les fours FM sont principalement des fours à bois, avec un chauffage d'appoint au gaz de sole, et ne peuvent utiliser que du bois ou du bois et du gaz pour leur fonctionnement
-Les FM font partie de la famille des fours statiques ; grâce à leur stabilité thermique accrue, ils sont parfaits pour la cuisson lente de pains ou de produits gastronomiques sans flamme
-Un tiroir métallique externe recueille les cendres et les débris tombant des rainures de la chambre de cuisson, pour aider à garder la zone de cuisson propre, améliorer la combustion du bois et l'hygiène générale.
-Chauffage indépendant de la plaque d'assise, avec système de contrôle basé sur la température
-L'énorme masse réfractaire et l'isolation thermique très soignée augmentent l'efficacité du four, réduisent les coûts d'exploitation et les pertes de chaleur
-La chaleur de la plaque de base est redirigée vers la chambre de cuisson pour augmenter l'efficacité et réduire la consommation
ils fabriquent depuis 1969 des fours à pizza de qualité professionnelle pour répondre aux besoins de leurs clients; la recherche technique, la conception et le développement ont toujours été les valeurs les plus importantes de notre entreprise, nous permettant de créer des produits spéciaux comme les fours à bois avec plaques chauffantes au gaz il y a plus de quarante ans, puis d'appliquer cette innovation aux plaques tournantes, jusqu'au bois hybride moderne - gaz ou fours à bois - électriques. ils ont conçu et continuent de développer la gamme de fours à plaque tournante entièrement électriques FRV. leur production englobe une large gamme de fours à bois, à gaz, électriques, statiques ou rotatifs; leurs produits de haute qualité combinent facilité d'utilisation, économie d'énergie et de carburant, performances de cuisson supérieures.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morelloforni.com