Four rotatif à chariot CRISTAL FM1 - Occasion PAVAILLER

Four rotatif à chariot CRISTAL FM1 - Occasion PAVAILLER

Référence : FM1-Occasion

Marque / Modèle : Pavailler CRISTAL FM1
Année de fabrication : 2001 (25/04/2001 &; 15/05/2001 selon plaques)
N° de série : 01.17.618 et 01.20.627

Type : Four rotatif à chariot
Énergie : Gaz ou fioul avec alimentation électrique auxiliaire
Tension : 380–415 V
Fréquence : 50 Hz
Phases : 3 + N
Intensité maximale : 8 A
Puissance électrique : 2,5 kW
Puissance fioul/gaz : 47 kW

Capacité maximale :

• Jusqu’à 300 kg (sans cage d’écureuil, rack inclus)
• Jusqu’à 225 kg (avec cage d’écureuil, rack inclus)

Dimensions utiles de la chambre de cuisson : Diamètre ~930 mm

Poids : Environ 900 kg (pour version fioul/gaz)

Matériaux : Inox avec isolation renforcée et triple vitrage

Fonctions :

• Panneau de contrôle avec minuterie et réglage de température
• Injection de vapeur réglable
• Sécurité vapeur et ouverture de porte progressive
• Éclairage intérieur

PAVAILLER conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de fours destinés à la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, qu’elle soit traditionnelle ou à partir de bases surgelées (crues et précuites). Fondée en 1946 Monsieur Louis Pavailler, ingénieur autodidacte, installateur de chauffage central à Lamastre (Ardèche), transfère son entreprise à Valence. Brevets déposés :
pompes d’épreuve,
machines à décoller la tapisserie,
machines à tirer les plans.
depuis lors, l'entreprise a traversé beaucoup de difficultés mais ses mains travaillantes et son innovation sont restées les mêmes et ont même travaillé plus dur, leurs produits sont devenus connus dans le monde entier pour leur qualité haut de gamme, leur présence historique sur les marchés internationaux a marqué la reconnaissance de PAVAILLER en termes de marque (notoriété) et de savoir-faire.

pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:

www.pavailler.fr