Four à sole électrique 8 bouches 1230x2010mm ELECTRO FABEN
- Dimensions externes (LxPxH) : 1710x3200x2300mm
- Dimensions chambres (LxP) : 1230x2010mm
- Nombre de chambres : 4
- Nombre de portes : 2 par chambre
- Hauteur 1ère, 2ème et 3ème chambres : 180mm
- Hauteur 4ème chambre : 190mm
- Surface de cuisson (m²) : 10
- Puissance : 36 kW
- Puissance Eco-system (en option) : 29 kW
- Matériau de la structure : Inox 430
- Panneaux externes : Inox 430
- Façade inox 430 satiné
La série de fours à sole ELECTRO de FABEN représente l'apogée de la technologie en matière de cuisson de pain, offrant des performances exceptionnelles et une qualité de construction inégalée pour répondre aux besoins des boulangers professionnels.
Caractéristique Principale : Résistances Électriques Spéciales
Socle et Structure
Le four ELECTRO est doté d'une base solide et d'une structure en fer robuste, garantissant une durabilité maximale et une stabilité lors de son utilisation. Les steamers intégrés assurent une production de vapeur constante pour des résultats de cuisson optimaux.
Chambre de Cuisson
Les chambres de cuisson sont conçues pour minimiser les pertes de chaleur et assurer une distribution uniforme de la chaleur. Chaque chambre est indépendante, permettant un contrôle précis de la température pour répondre aux besoins de cuisson spécifiques.
Vaporisateur
Chaque chambre est équipée d'un vaporisateur dédié garantissant une production de vapeur élevée et constante grâce aux résistances blindées intégrées. Les vaporisateurs sont facilement accessibles pour l'entretien et le nettoyage.
Résistances et Cartes de Puissance
Les résistances spéciales en AISI 321 assurent une performance fiable et une longue durée de vie. Chaque cuiseur vapeur est équipé de deux résistances blindées pour éviter toute interruption de la production de vapeur, même en cas de panne. Les cartes d'alimentation garantissent un fonctionnement optimal du four en tout temps, avec la possibilité d'ajouter le système Eco pour des économies d'énergie supplémentaires.
Économie d'Énergie et Respect de l'Environnement
Les fours électriques FABEN sont conçus pour minimiser la consommation d'énergie et respecter les normes environnementales les plus strictes. Ils sont conformes à toutes les réglementations sur les émissions et conviennent à une installation dans des zones résidentielles où l'utilisation de fours à gaz ou diesel est restreinte. L'entreprise s'engage à réduire son empreinte environnementale en adoptant des pratiques de production durables et en minimisant les déchets.
Offrez-vous la perfection en matière de cuisson avec le four à sole électrique 8 bouches 1230x2010mm ELECTRO de FABEN, et découvrez une nouvelle dimension de la boulangerie professionnelle.
L'expérience acquise du fondateur Giovanni Aldegheri, l'un des premiers entrepreneurs d'après-guerre, transmise avec courage et ténacité aux nouvelles générations, aujourd'hui, la marque Aldegheri Forni qui développe les lignes de production les plus modernes et spécialisées du secteur.
Pour plus de renseignement veuillez consulter le site du fabricant
www.aldegheriforni-attrezzature-panifici-pasticcerie.com
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