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Four Rotatif à Gaz 600X800 ou 450x750 FABEN

Ref : MEDIO
caracteristiques-techniques-industria.pdfBrochures

-Dimensions ext : 1670X1550X2300h
-Dim chariots: 600X800 ou 450x750
-Nbre d'étagères par chariot: 18/20
-Puissance thermique: 55.000 Kcal/H - 64 kW
-Puissance motoréducteur rotation+poulie: 0,18 Kw
-Puissance électrique (brûleur): 2 Kw
-Poids: 1350
-Brûleur à l'avant


Demande de renseignements
FABEN
Origine: Pays de fabrication ITALIE
21 000,00 €HT
25 410,00 €TTC
Prix public : 28 000,00HT
-25 %
CHOISISSEZ VOS OPTIONS
Option four rotatif
Quantité:
Bruleur
Ref : FS10 - GAS

Bruleur
1 490,00 €HT
1 802,90 €TTC
Quantité:
Chariot 600x800
Ref : CCRZ6080

Chariot 600x800
400,00 €HT
484,00 €TTC
Le modèle ROTOR INDUSTRIA est né des décennies d'expérience de nos techniciens, conçu et construit pour la cuisson de tout type de produit boulangers et pâtissiers. Le four rotatif Industria est un four fiable, construit avec des matériaux de qualité et une électronique sélectionnée, gage d'un investissement rentable dans le temps. Il convient aux artisans et aux laboratoires semi-industriels, il garantit une polyvalence maximale et permet une cuisson impeccable avec chariot plein ou à moitié vide.
STRUCTURE PRÉ-ASSEMBLÉE:
structure robuste et entièrement soudée;
Le four est fourni en 2 ou 3 pièces semi- assemblées (selon le modèle).
Avantages :
-Résistance maximale dans le temps;
-Absence de fuites ;
-Assemblage facile et rapide sur place;
-Possibilité de passer par n’importe quelle porte standard de 100 cm.
CARACTÉRISTIQUE PRINCIPALE : BRLEUR AVANT
-UNIFORMITÉ DE CUISSON ET CIRCULATION D’AIR PARFAITE
-Le four a le meilleur flux d’air possible, de bas en haut, pour reproduire l’effet de sol raffiné, typique des fours à sole, même sur le four rotatif ;
-La cuisson est parfaitement homogène pour chaque plateau du chariot et dans toutes ses parties ;
-Le double flux d’air ascendant (avant et arrière) est régulé par des volets;
ENTRETIEN ET ACCESSIBILITÉ FACILE
-Accès facile à toutes les pièces nécessitant d’entretien
-Le brûleur est positionné frontalement, à l’intérieur d’une porte dédiée ;
-La chaudière et le cuiseur à vapeur peuvent être entièrement inspectés grâce au retrait facile de la protection en acier, directement à l’intérieur de la chambre;
-Le four Rotor Industria est le four parfait pour les installations entre 3 murs ou en série avec d’autres fours sans avoir à perdre des espaces de travail utiles.
GÉNÉRATION DE CHALEUR INNOVANTE À FAIBLE CONSOMMATION
-L’échangeur de chaleur est en acier réfractaire spécial aisi 310s de grande épaisseur, résistant aux températures élevées.
-Sa structure « INVERSE » et INNOVANTE permet de conserver la chaleur à l’intérieur plus longtemps que tout autre four, ce qui fait que le brûleur s’allume beaucoup moins fréquemment et cela conduit à des économies d’énergie considérables;
-Le nombre et la taille élevés des tubes à section circulaire permettent d’excellentes performances.
VAPEUR : humidité homogène à chaque fois que vous en avez besoin
-L’introduction d’humidité dans la chambre dans les premières minutes du processus de cuisson des produits levés permet le développement de la structure et le brunissement de la surface externe du produit.
-Le puissant cuiseur vapeur positionné à proximité de l’échangeur de chaleur garantit une production de vapeur abondante même en présence d’un cycle de travail continu, des temps de récupération rapides et une répartition homogène sur l’ensemble du chariot.
-Le cuiseur vapeur est composé d’un vase d’expansion et de 9 éléments modulaires, faciles d’accès, avec des parties amovibles pour faciliter la maintenance.
LA PORTE
-Épaisseur élevée (fiche technique)
-Acier inoxydable satiné
-Verre double
-Cavité interne pour éviter la surchauffe
-Manche en acier
-Porte réglable
-Mouvement sur douilles en laiton autolubrifiantes
ALIMENTATION
-Dans les fours INDUSTRIA, le brûleur est situé à l’avant, une solution optimale pour la fonctionnalité, l’entretien et la puissance calorifique.
-L’alimentation peut être :
*brûleur diesel, méthane ou GPL (1)
*résistances renforcées (2)
-Système à pellet

Neuf/OccasionNeuf
Electrique / GazGaz
MarqueAgivForni
Taille (longueur, profondeur, hauteur)1670x1550x800
Type energieGAZ
Capacite18 Plateaux
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels

FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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