Le pétrin à spirale M1 30, avec sa cuve fixe et son moteur de haute qualité de la marque Escher, incarne l'excellence dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie professionnelle. Conçu pour répondre aux exigences les plus élevées des artisans et des boulangers, ce pétrin offre des performances de pétrissage exceptionnelles, une robustesse à toute épreuve et une polyvalence remarquable.
Doté de deux vitesses, ce pétrin offre une flexibilité optimale pour travailler une variété de pâtes, des plus légères aux plus denses, avec une précision et une efficacité inégalées. Son seul sens de rotation de la cuve assure un pétrissage uniforme, garantissant des résultats homogènes à chaque utilisation, quelle que soit la texture de la pâte.
Les commandes manuelles permettent un contrôle total sur le processus de pétrissage, offrant aux utilisateurs la possibilité de régler facilement la vitesse et la durée en fonction de leurs besoins spécifiques. Pour une commodité accrue, une version automatique est également disponible, équipée d'une minuterie électronique pour des performances optimales et reproductibles à chaque utilisation.
La transmission par courroies assure un fonctionnement fluide et silencieux, réduisant les vibrations et les bruits, tout en garantissant une durabilité exceptionnelle à long terme. Cette conception garantit également une maintenance aisée et un entretien minimal, permettant aux professionnels de se concentrer pleinement sur leur art sans se soucier de problèmes mécaniques.
Que ce soit pour une boulangerie artisanale, une pâtisserie ou une cuisine commerciale, le pétrin à spirale M1 30 d'Escher est le compagnon idéal pour pétrir des pâtes de qualité supérieure avec facilité et précision. Avec ce pétrin, chaque préparation devient un chef-d'œuvre, offrant à vos clients une expérience gustative inégalée.