-Le modèle ROTOR INDUSTRIA est né des décennies d’expérience de nos techniciens, conçu et construit pour la cuisson de tout type de produit boulangers et pâtissiers. Le four rotatif Industria est un four fiable, construit avec des matériaux de qualité et une électronique sélectionnée, gage d’un investissement rentable dans le temps. Il convient aux artisans et aux laboratoires semi-industriels, il garantit une polyvalence maximale et permet une cuisson impeccable avec chariot plein ou à moitié vide.
-Le four a le meilleur flux d’air possible, de bas en haut, pour reproduire l’effet de sol raffiné, typique des fours à sole, même sur le four rotatif
-La cuisson est parfaitement homogène pour chaque plateau du chariot et dans toutes ses parties
-Le double flux d’air ascendant (avant et arrière) est régulé par des volets
L'expérience acquise du fondateur Giovanni Aldegheri, l'un des premiers entrepreneurs d'après-guerre, transmise avec courage et ténacité aux nouvelles générations, aujourd'hui, la marque Aldegheri Forni qui développe les lignes de production les plus modernes et spécialisées du secteur.
Pour plus de renseignement veuillez consulter le site du fabricant
www.aldegheriforni-attrezzature-panifici-pasticcerie.com
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