Four électromécanique

Un four électromécanique est un type de four qui utilise des éléments chauffants électriques pour cuire les aliments. Il est doté d'un système de contrôle électromécanique pour régler la température et la durée de cuisson. Ce type de four est souvent utilisé dans les cuisines commerciales pour la cuisson de pizzas, de pâtisseries et d'autres produits de boulangerie. Il peut être équipé de plusieurs niveaux de cuisson pour augmenter la capacité de production.