Les façonneuses BERTRAND PUMA sont disponibles en version verticales ou horizontales (Super Nova), à poser ou à suspendre. Elles peuvent être posées sur un piétement muni de roulettes, sur repose pâtons ou suspendues à un rail mural.
L’utilisation d’une façonneuse permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs. Cet appareil remplace le façonnage manuel, procurant ainsi un gain de temps.
Sur les modèles Supra et Nova
- Ensemble en acier, acier inox et fonte aluminium
- Cylindres en plastique alimentaire
- Réducteur à roue en bronze et vis acier rectifié
- Racleurs nettoyables, démontage et remontage « express »
- Châssis en aluminium alimentaire
- Changement rapide des tapis sans démontage de la machine
- Réglage de la tension des tapis en cours de fonctionnement
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