Les fours rotatifs spécialisés pour point chaud sont conçus avec un ou plusieurs chariots enveloppés dans un flux d'air chaud, idéaux pour la cuisson de divers produits de pain et de pâtisserie. Certains modèles offrent des chambres de cuisson pouvant accueillir jusqu'à neuf chariots, assurant une homogénéité optimale grâce à la rotation des chariots. Ces équipements sont également équipés de générateurs de vapeur pour une cuisson précise et efficace.
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