-Mondial est le four à soles et à tubes de vapeur qui redécouvre les principes
de cuisson du passé en les intégrant aux technologies modernes. Fruit d’une longue expérience de conception et de construction, il est idéal pour la cuisson de produits nécessitant une forte poussée de chaleur du sol et des quantités importantes de vapeur. La haute résistance des matériaux utilisés aux contraintes thermiques a conduit à la création d’un système en parfait équilibre, composé
de nombreux détails importants.
-Ce ne sont là que quelques-uns des détails qui font de Mondial une référence pour cette technologie à la fois si simple et si sophistiquée.
Plusieurs systèmes d’alimentation:
Large gamme de systèmes d’alimentation pour répondre adéquatement à chaque besoin (méthane, GPL, diesel, bois).
Commodité:
La cuisson à des températures descendantes a lieu même lorsque le brûleur est complètement éteint, éliminant ainsi le coût énergétique du four.
Fiabilité:
Construit pour garantir la sécurité et la fiabilité, il assure des rendements énergétiques élevés qui restent inchangés dans le temps.
« Arrêt automatique »
Il est possible de régler le four pour qu’il s’s’arrête automatiquement après un temps de non-utilisation prédéfini, réduisant ainsi la consommation d’énergie.
Blackout:
Fonction qui gère les surtensions et les coupures de courant du réseau électrique, permettant au four de redémarrer automatiquement et de poursuivre le programme de cuisson.
Démarrage et arrêt automatiques:
Vous pouvez programmer le four pour qu’il s’allume ou s’arrête quand vous le souhaitez.
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