Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent...
-Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation boulangère.
-Compact, rapide à installer, Rubis Neo saura trouver sa place dans votre fournil ou votre magasin, pour vous aider à diversifier votre offre et faire face aux défis quotidiens.
-Chaque étage constitue un véritable four indépendant : il possède sa propre isolation, son oura manuel, sa régulation. Cette construction permet
d’imaginer une évolution postérieure à l’achat avec l’ajout d’un module facile et
rapide à installer.
Construction:
-Façade et extérieur en acier inoxydable brossé
-Supports avec glissières et roulettes d’une hauteur : de 408 mm, 781 mm ou 1154 mm
-Empilement possible de 1 à 4 étages
Le module boulanger:
-Polyvalent et efficace
-Doté d’une sole de 13mm en matériaux réfractaires, il a été équipé d’une
nouvelle génération d’appareil à buée.
-Bien isolé et peu gourmand en énergie, il vous permettra de cuire tous types de pains avec une parfaite régularité.
-Vous retrouverez cette même homogénéité lors de la cuisson de vos viennoiseries et pâtisseries.
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