- Les fours de la série FGI sont des fours à gaz équipés de deux brûleurs indépendants, un dédié au chauffage du dôme et un pour le chauffage de la plaque de cuisson.
- Les fours FGI appartiennent à la famille des fours statiques; grâce à la stabilité thermique élevée et au chauffage indépendant du sol, ils peuvent toujours cuire parfaitement même en cas de cuisson répétée en peu de temps sans que le sol ne refroidisse.
- Le fonctionnement au gaz avec deux brûleurs atmosphériques a été conçu pour des rendements de cuisson similaires à ceux du bois traditionnel
- Une grande masse réfractaire et une isolation sont conçues pour augmenter l'efficacité et réduire les coûts d'exploitation et les pertes de chaleur.
- Double mode de fonctionnement:
*Manuel :
- l'opérateur sélectionne la température maximale et ajuste manuellement l'intensité de
la flamme de gaz au moyen du modulateur de flamme;
*Automatique (uniquement dans la version à écran tactile) :
grâce au système de contrôle, la flamme s'ajuste en diminuant et en augmentant son intensité en fonction de la température réglée, économisant la consommation et simplifiant l'utilisation.
- Productivité supérieure et constante par rapport à un four à bois traditionnel
- convient aux endroits avec de grands pics de travail concentrés en peu de temps comme les pizzerias à emporter
ils fabriquent depuis 1969 des fours à pizza de qualité professionnelle pour répondre aux besoins de leurs clients; la recherche technique, la conception et le développement ont toujours été les valeurs les plus importantes de notre entreprise, nous permettant de créer des produits spéciaux comme les fours à bois avec plaques chauffantes au gaz il y a plus de quarante ans, puis d'appliquer cette innovation aux plaques tournantes, jusqu'au bois hybride moderne - gaz ou fours à bois - électriques. ils ont conçu et continuent de développer la gamme de fours à plaque tournante entièrement électriques FRV. leur production englobe une large gamme de fours à bois, à gaz, électriques, statiques ou rotatifs; leurs produits de haute qualité combinent facilité d'utilisation, économie d'énergie et de carburant, performances de cuisson supérieures.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morelloforni.com
Sélection Restoconcept
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Four à gaz 9 pizzas STANDARD
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Four à gaz 12 pizzas Standard
Prix public : 22 129,00 €HT
16 597,00 €HT
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