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Découvrez notre Armoire de Fermentation 27 Plaques d'Occasion de la marque Panimatic, modèle ARMOIRE CLIMATISÉE P1-27, un équipement essentiel pour la fermentation de croissants et viennoiseries, offrant une performance fiable et une qualité de résultat exceptionnelle.
Caractéristiques de l'Armoire de Fermentation :
- Capacité Étendue : Cette armoire de fermentation peut accueillir jusqu'à 27 plaques de dimensions 400x600, offrant ainsi un espace généreux pour la fermentation de vos pâtes à croissants et viennoiseries.
- Contrôle de la Fermentation : Profitez d'une fermentation contrôlée sur plus de 60 heures, avec une température régulée de -10 à +35°C et une humidité réglable de 30 à 90%, assurant ainsi des conditions optimales pour obtenir des produits de qualité supérieure.
- Facilité d'Utilisation : Grâce à son hygrostat et sa sonde électronique, le contrôle de l'humidité est simple et précis. De plus, la mise en froid après chargement permet un processus de fermentation efficace et rapide.
Inclus : Groupe Frigorifique et Élément Chauffant :
- Groupe Frigorifique : Le groupe frigorifique inclus, de type 2404, offre une puissance de 0,59 Kw, assurant un refroidissement efficace et une température constante dans l'armoire de fermentation.
- Élément Chauffant : L'élément chauffant, avec une puissance de 0,96 Kw, garantit un réchauffement homogène et contrôlé, permettant ainsi d'obtenir des résultats de fermentation uniformes et de qualité.
Caractéristiques Techniques :
- Dimensions (LxPxH) : 565x890x2220mm
- 1 porte pour un accès pratique
- Classe : 1
- Tension: 230V / 50Hz / 1 Ph
- Année de Fabrication : 1999
Optez dès maintenant pour cette Armoire de Fermentation de qualité professionnelle, équipée du nécessaire pour garantir des résultats parfaits à chaque utilisation. Contactez-nous dès aujourd'hui pour plus d'informations sur ce produit exceptionnel et assurez-vous de bénéficier d'un équipement fiable et performant pour votre activité.
| Modèle de portes | 1 Porte |
| Dimensions de la plaque | 400x600 mm |
| Nombre Plaques/Grilles | 27 |
Depuis un atelier d’expérimentation et de production unitaire créé en 1964 jusqu’à la fondation de Panimatic en 1972, l’entreprise a construit au fil des décennies une véritable expertise industrielle. Sa ligne de production, structurée autour d’exigences de haute qualité, s’est étendue vers de nombreux domaines jusqu’à la conception et la fabrication de fours compagnons en 2008. Aujourd’hui encore, Panimatic poursuit son travail de recherche et l’amélioration continue de ses équipements.
Reconnue pour la fiabilité de son savoir-faire ainsi que pour la robustesse et la durabilité de ses machines, la marque s’appuie sur une écoute attentive des besoins des artisans. Cette proximité lui permet de proposer des gammes constamment optimisées et fabriquées aux dimensions souhaitées. Leur équipe réactive et engagée assure un accompagnement durable, garantissant un haut niveau de satisfaction professionnelle.
Dans cette continuité de service, RestoConcept offre la livraison gratuite en France métropolitaine pour toute commande supérieure à 1 500 € HT, un avantage pensé pour faciliter l’accès des artisans à des équipements performants et fiables.
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