Four Volcan

Un four volcan est un type de four professionnel utilisé pour la cuisson des pizzas. Il est caractérisé par une chambre de cuisson circulaire en forme de dôme, où la température est générée par la combustion du bois ou du charbon de bois dans une chambre séparée appelée foyer. Les flammes et la chaleur produites par le foyer sont ensuite dirigées vers la chambre de cuisson à travers une ouverture, créant un environnement de cuisson à haute température pour les pizzas. Le four volcan est apprécié pour sa capacité à cuire rapidement et uniformément les pizzas, ainsi que pour son esthétique rustique qui peut ajouter du caractère à une cuisine professionnelle.