STREAM PLUS
-Four rotatif Complet, équipé et avant-gardiste sont les caractéristiques qui distinguent Stream Plus, le nouveau four de la société Logiudice.
-La qualité des matériaux utilisés et les technologies de production les plus modernes en font un four solide et résistant dans le temps. Stream Plus est le modèle qui incarne les nouvelles tendances de l'automatisation industrielle, adoptant le concept d' 'Indsustrie 4.0', visant à améliorer la planification du travail, à l'augmentation de la productivité et de qualité des usines de production.
-Le flux d'air chaud à l’intérieur de la chambre est très important pour la bonne réussite du produit final, qui devra avoir une couleur et un développement uniforme sur tout le chariot. Pour les modèles 8080, 80100, 80120, 100130, comme aide aux fentes, il y a des volets réglables (F1) pour diriger le flux afin d'obtenir un équilibre optimal de la cuisson sur toute la surface du chariot. (F2)
Chambre de cuisson
En acier inox de grosse épaisseur. Fond en acier inox équipé de glissière pour extraire le chariot.
Système de chauffage pour four à combustion
L'échangeur de chaleur, formé de trois tours de fumées avec des canaux qui garantissent une large zone d'échange thermique, a été conçu pour optimiser le rendu en baissant considérablement les consommations.
Appareil à buée
Placé en contact direct avec la chambre de combustion ou des résistances électriques, l’appareil à buée est constitué par de modules superposés et démontables qui en facilitent l’entretien.
Les barres en fer, positionnées dans chaque module, favorisent une bonne production de vapeur qui se répartit sur toute la chambre de cuisson.
L'évacuation de l’eau en excès peut être placée à l’avant ou à l'arrière du four.
Système d'accrochage du chariot
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