Machine sous vide à poser
Magnifique union entre machine d'emballage sous-vide à cloche et appareil de cuisson basse température.
La machine sous vide compacte et rapide, dédiée à de petites portions, durée de mise sous vide et de soudage facile à configurer, barre de soudage facilement retirable, pompe d'aspiration Busch, affichage du pourcentage de vide et temps restant, mémorisation des derniers paramétrages, compteur de cycles et compteur horaire d'utilisation de la pompe, préchauffage de la pompe et cycle de nettoyage de l'huile, message pour changement d'huile, vide externe à durée, soulèvement du couvercle manuel et cuve en acier inox AISI 304.
Une appareil statique pour la cuisson à basse température.
Résistances puissantes blindées à contact dans le fond de la cuve, cuve en acier inox AISI 304 et un système électronique de contrôle de la température avec affichage de la température et de la durée de fonctionnement.
Le même système de contrôle que le Softcooker avec delta T de 0.2°C:
5 programmes mémorisables, température sélectionnable en °C et °F et couvercle de la cuve fourni de série.
Alarme sonore pour température atteinte et alarme sonore pour fin du temps de cuisson.
| Marque | SIRMAN |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 895x560x257 mm |
| Puissance | 100-1700 W |
| Type energie | Electrique |
| Phase | 230V / 1 / 50Hz |
| Poids en kg | 45 Kg |
Depuis 50 ans, Sirman produit les meilleurs équipements pour les Professionnels de la Cuisine, de la transformation des viandes et de la distribution organisée. Depuis la première idée d’entrepreneur du fondateur Nereo Marzaro jusqu’à aujourd’hui, l’entreprise a constamment évolué grâce à une organisation interne moderne et efficace et à une équipe d’excellence qui opère afin que les produits Sirman, entièrement conçus et réalisés en Italie, soient présents dans plus de 500 points de vente sur le marché national et dans 125 pays dans le reste du monde.
Aujourd’hui, l’entreprise est reconnue comme leader dans le secteur grâce à une vaste gamme d’équipements
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.sirman.com