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Grille en aluminium, maille plate. La grille offre l´avantage de protéger la pâte de la surface rayonnante du four pendant la cuisson et empêche le biscuitage dans le cas d´une cuisson combinée : quand la pizza est cuite au four en deux étapes. La cuisson sur grille est une alternative plus rapide que celle effectuée dans un plat, qui permet aussi un meilleur rayonnement plus direct de la chaleur.
| Diamètre | 40 cm |
| Poids en kg | 0,240 Kg |
leur société L2G-BM Productions conçoit, fabrique et distribue des équipements en acier inoxydable et une large gamme d'équipements pour les cuisines professionnelles, les laboratoires et les rayons frais des supermarchés. La fusion de L2G et BM Productions en 2013 leur a permis d'intégrer un outil de production, mais aussi de mutualiser les ressources et le savoir-faire historique des deux sociétés sur un même site. Basée à Corbas près de Lyon, L2G - BM Productions bénéficie d'une logistique performante: leurs locaux commerciaux, bureaux d'études, leur entrepôt de plus de 10 000 m² et leur usine sont réunis sur un même site, ils garantissent une puissance de réalisation et de réactivité sans précédent. . L'héritage de BM Productions est riche de plus de 40 ans d'expérience dans l'équipement des laboratoires du département frais des supermarchés
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.l2gfrance.fr
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