restoconcept.com
Langue
Agence Agence BELGIQUE
Téléphone France 01 34 53 30 14 Belgique 00 32 23 35 80 01
A votre service sur le web depuis 21 ans
restoconcept.com
Panier vide
Tout le matériel CHR qui vous est cher, moins cher
Service Après vente
Service Après vente
sav@restoconcept.com
Livraison partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Catégories www.restoconcept.com

machine a glace italienne

On a préparé pour vous une sélection de meilleures machine à glace italienne sur roulettes ou de comptoir, neuves ou d’occasions dans l’objectif de s’adapter à tous vos besoins.Toutes nos machines à glace à l’italienne sont performantes, fiables et de haute qualité.

Tous nos tarifs proposés pour l’achat des machines à glace sont abordables et à la portée de tous les professionnels. Le prix d’une machine à glace italienne professionnel dépend principalement du modèle, de la puissance et des options fournies par l’équipement.

Nos machines vous proposent 1, 2 ou 3 parfums, selon le choix. On vous donne la possibilité d’obtenir une machine à glace de qualité professionnelle au meilleur prix du marché.

Crème glacée, glace artisanale ou glace soft, notre gamme d’appareils à glace est votre meilleur allié pour la préparation des glaces succulentes aux divers parfums.

NOS CATALOGUES
Neuf/Occasion
robinets
Capacité (Litres L)
MIN. MAX.
Annuler
Machine à glace Soft italienne Occasion

Machine à glace Soft italienne Occasion

ref : AES 261/PSP occasion

Dim:430x730x1565 mm
Production horaire: 40 L
Parfum: 1
Voltage: 380 V / 50 Hz
Puissance: 1,6 Kw
Condenseur: air ou eau
Date de fabrication:17/7/2002
AES 381 PSP/KA
Qualité 828
Matricule IC 5879
Version du logiciel : AESMD 36
Poids net: 200 Kg

Stock 1
Occasion
Prix public : 2 900,00 €HT
2 320,00 €HT
-20 %
Détails
Machine à glace Italienne 3Parfums

Machine à glace Italienne 3Parfums

ref : BQ628Y

-Dim: 518x760x1420mm
-Parfums:2 et mixtes
-Production:17-18L/h
-Tension:220V
-Puissance:1.7KW
-Poids net: 143Kg

Occasion
2 600,00 €HT
Détails
Machine à glace Soft 2 parfums 1 mélange

Machine à glace Soft 2 parfums 1 mélange

ref : MXMBQL-818

-Dim: 540x665x1255mm
-2 parfums 1 mélange
-Production Par Cycle:18-22L
-Avec pompe a air intégrée
-Volume de la trémie:5.8x2
-Réfrigérant:404A
-Compresseur:1,25hp
-Tension:220V
-Puissance:2kw

Equipamientos Manoli
3 500,00 €HT
Détails
Glace maison cubo 2

Glace maison cubo 2

ref : cubo 2

-Dim: 490x540x440mm
-Quantité par cycle:1-2kg
-Production horaire:13-26L
-2 vitesses
-Condensation:air/eau
-Tension:230V
-Puissance:1.1kw
-Poids:54kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 6 550,00 €HT
5 240,00 €HT
-20 %
Détails
Mini Machine à glace a comptoir

Mini Machine à glace a comptoir

ref : G1

-Dim:29x62x90cm
-Parfum:1
-Cuve:6L
-Tension:230V
-Puissance:1.5KW
-Poids:98Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 11 050,00 €HT
8 840,00 €HT
-20 %
Détails
Machine à glace et 4 milkshake

Machine à glace et 4 milkshake

ref : C606-58

-Dim: 641x987x1535mm
-Parfums:1 glace et 4 milkshake
-Glaces:56.8L/H
-Milkshake:113L/H
-Cylindre glace:3.2L
-Cylindre milkshake:6.6L
-Cuves:2x18.9L
-Puissance:7,7kw
-Tension:380V
-Poids:370Kg

Occasion
9 500,00 €HT
Détails
Machine a glace Soft 1 parfum

Machine a glace Soft 1 parfum

ref : P1

-Dim: 300x780x925mm
-Capacité:5L
-Production:24l/h
-1 parfum
-Condensation: d'air
-Tension:230V
-Puissance:1.8kw
-Poids:97kg

Iceteam
Prix public : 13 400,00 €HT
10 720,00 €HT
-20 %
Détails
Machine à glace pasteurisation automatique

Machine à glace pasteurisation automatique

ref : C709-SOFTY

-Dim:464x820x864mm
-Parfum:1
-Production:284 pcs/H
-Cylindres:3.2L
-Cuve:18.9L
-Tension:380V
-Puissance:2.5KW
-Poids:188Kg

TAYLOR
12 450,00 €HT
Détails
Machine à glace 3 parfums

Machine à glace 3 parfums

ref : TAYLOR-161

-Dim:540x680x710mm
-Parfums:2 et mixtes
-Production:102 pcs/H
-Cylindre:2.8L
-Cuve:15.2L
-Tension:230V
-Puissance:4KW
-Poids:138KG

TAYLOR
12 750,00 €HT
Détails
Machine à glace Soft 1 parfum

Machine à glace Soft 1 parfum

ref : TAYLOR-152

-Dim:448x699x762mm
-Parfum:1
-Production:102 pcs/H
-Cylindre:1.4L
-Cuve:7.6L
-Tension:220V
-Puissance:2.5KW
-Poids:96Kg

TAYLOR
12 790,00 €HT
Détails
Machine à glace 1 parfum

Machine à glace 1 parfum

ref : TARYLOR-104

-Dim:418x681x542mm
-Parfum:1
-Cylindre: 2,9L
-Poids:74.9Kg

TAYLOR
13 642,00 €HT
Détails
Machine à Crème glacée

Machine à Crème glacée

ref : TAYLOR-C708

-Dim:470x780x870mm
-Parfum:1
-Production:462 pcs/H
-Cylindres:3.2L
-Cuve:18.9L
-Avec pompe
-Tension:380V
-Puissance:4.1KW
-Poids:193Kg

TAYLOR
14 450,00 €HT
Détails
Machine à crème glacée

Machine à crème glacée

ref : TAYLOR-8752

-Dim: 519x914x1599mm
-Parfums:1
-Production:60L/H
-Cylindre:3.2L
-Cuve:57L
-Avec pompe
-Avec 1 Robinet
-Tension:400V
-Poids:265.4Kg

TAYLOR
14 750,00 €HT
Détails
Machine a glace Soft 1 parfum

Machine a glace Soft 1 parfum

ref : 301 INOX

-Dim:510x720x870mm
-Parfum:1
-Production:40 Kg/H
-Cuve:12L
-Tension:230V
-Puissance:2.3KW
-Poids:170Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 21 100,00 €HT
16 880,00 €HT
-20 %
Détails
Machine a glace Soft 2+1 parfums

Machine a glace Soft 2+1 parfums

ref : P3

-Dim: 550x780x925mm
-Capacité:2x5L
-Production:30L/h
-2+1 parfums
-Condensation: d'air
-Tension:230V
-Puissance:2.5kw
-Poids:131kg

Iceteam
Prix public : 22 150,00 €HT
17 720,00 €HT
-20 %
Détails
Machine a glace Soft 1 parfum bib pro

Machine a glace Soft 1 parfum bib pro

ref : 301 BIB PRO

-Dim: 510x720x870mm
-Capacité bac:12kg
-Production:40L/h
-1 parfum
-Condensation:d'air
-Tension:230V
-Puissance:2.7kw
-Poids:170kg

Iceteam
Prix public : 22 600,00 €HT
18 080,00 €HT
-20 %
Détails
Machine a glace avec pompe

Machine a glace avec pompe

ref : TAYLOR-C706

-Dim:464x820x864mm
-Parfum:1
-Production:462 pcs/H
-Cylindres:3.2L
-Cuve:18.9L
-Tension:380V
-Puissance:4.2KW
-Poids:195KG

TAYLOR
18 630,00 €HT
Détails
Machine à glace italienne

Machine à glace italienne

ref : BIB 401

-Dim: 540x800x1460mm
-Parfums:1
-Production:40kg/H
-Cuve:12L
-Modéle sur roulettes
-Puissance:2.5KW
-Tension:400V
-Poids:210Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 25 100,00 €HT
20 080,00 €HT
-20 %
Détails
Machine à glaces 2 parfums avec pompe

Machine à glaces 2 parfums avec pompe

ref : TAYLOR-C722

-Dim:592x858x927mm
-Parfums:2 et mixtes
-Production:325 pcs/H
-Cylindre:2x2.7L
-Cuve:2x13.2L
-Tension:380V
-Poids:249Kg

TAYLOR
20 900,00 €HT
Détails
Machine à milkshake

Machine à milkshake

ref : TAYLOR-PH61

-Dim:47x90x152cm
-Parfums:4
-Cylindre:6,6L
-Cuve:18.9L
-Avec pompe
-Avec 1 robinet
-Tension:400V
-Poids:275.8Kg

TAYLOR
22 600,00 €HT
Détails
Machine à yaourt glacé

Machine à yaourt glacé

ref : TAYLOR-8756

-Dim: 665x918x1736mm
-Parfums:2 et mixtes
-Production:2x60L/H
-Cylindres:2x3.2L
-Cuves:2x34.1L
-Avec pompe
-Avec 3 robinets
-Tension:400V
-Poids:367.4Kg

TAYLOR
23 950,00 €HT
Détails
Machine à glaceSOFT et yaourt glacé

Machine à glaceSOFT et yaourt glacé

ref : XVL 3 steel

-Dim:50x71x160cm
-Parfums:2 et mixtes
-Production:670 pcs/H
-Cylindre:1.75L
-Cuves:2x13L
-Avec pompe ou gravité
-Tension:400V
-Puissance:5KW
-Poids:310Kg

CARPIGIANI
Prix public : 31 230,00 €HT
24 984,00 €HT
-20 %
Détails
Machine double à glace et milkshake

Machine double à glace et milkshake

ref : 603 INOX MIX

-Dim: 540x900x1630mm
-Parfums:2
-Production:30kg/H
-Cylindre:2x10L
-Cuve:2x12L
-Avec pompe
-Modèle sur roulettes
-Tension:400V
-Puissance:5KW
-Poids:285Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 33 300,00 €HT
26 640,00 €HT
-20 %
Détails
Machine a glace 3 parfums

Machine a glace 3 parfums

ref : 603 BIB REVERSE

-Dim: 500x840x1740mm
-Production:60kg
-Parfums:2+1
-Capacité bac:12+12L
-Capacité caisse outre:10+10L
-Tension:400V
-Puissance:5kw
-Poids:285kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 34 400,00 €HT
27 520,00 €HT
-20 %
Détails
Machine à glaceSOFT italienne

Machine à glaceSOFT italienne

ref : 603 BIB

-Dim: 540x900x1630mm
-Parfums:2 et mixtes
-Production:60kg/H
-Cylindre:2x10L
-Cuve:2x12L
-Avec pompe
-Modèle sur roulettes
-Tension:400V
-Puissance:5KW
-Poids:285Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
Iceteam
Prix public : 34 400,00 €HT
27 520,00 €HT
-20 %
Détails


Comment bien choisir votre machine à glace italienne ?


On les consomme souvent pendant la saison chaude, mais pour les vrais amoureux des glaces, elles sont au menu durant toute l’année ! Appréciées pour leur côté esthétique et notamment, pour leur texture onctueuse et si particulière, les glaces à l’italienne sont des incontournables réputées pour être compliquées à faire chez soi, à moins de disposer d’une machine à glaces, bien évidemment !


Pour éviter les déceptions et séduire les gourmands de glaces les plus exigeants, il est, toutefois, très important de se référer à des critères bien particuliers qui permettront de choisir le meilleur modèle !


L’origine de la glace à l’italienne


Et bien contre toute attente,la glace à l’italienne ne vient pas d’Italie, mais bien des Etats-Unis ! Elle a été créée dans les années 20 et a été développée pour répondre à toutes les attentes des gourmands. C’est, ainsi, qu’est née cette glace moins froide, plus molle, plus volumineuse, plus sucrée et avec un coût de production moins cher que la glace classique.


Elle est connue sous le nom du « glace à l’italienne » car, auparavant, les glaces d’origine française avaient une texture plus compacte et plus dure que celle de la glace préparée par les italiens. Mais, les deux recettes étaient presque les mêmes. La seule différence résidait dans la température de conservation qui était un peu plus basse que celle en Italie.


Dans le reste du monde, les glaces à l’italienne sont, en fait, nommées « glaces softs » ou simplement « soft ».

Toutefois, pour ajouter un goût crémeux et sublimer votre glace, optez pour un appareil a chantilly! Mais, si vous souhaitez réaliser de la crème glacée sous forme de rouleaux, la machine Ice Roll est la manière innovante pour le faire. Il ne vous reste qu’à s’assurer que votre bac congélateur est largement suffisant pour réserver vos produits.


Choisir la meilleure machine à glace italienne : les critères non négligeables



Pour choisir la meilleure machine glace italienne professionnelle, plusieurs critères sont à prendre en considération, selon vos objectifs et votre local de vente.


La puissance de la machine


Le tout premier critère sur lequel il est important de se focaliser est la puissance de la machine à glace. Cette dernière permet de déterminer la fiabilité de votre appareil tout en assurant un bon rendement. Plus la puissance de la machine a glace sera intense, plus votre préparation sera prête en un temps plus court.


En fait, la machine glace yaourt commerciale doit préparer d'énormes quantités de crème glacée pour la consommation de votre clientèle. C’est pour cette raison que la machine yaourt glacé doit se caractériser d’une bonne puissance pour faire l’affaire.


La capacité du réservoir


Le troisième critère est la capacité du réservoir de votre machine a glace pro. Cette donnée dépend principalement de l’utilisation de la machine fabrication glace professionnel que vous comptez en faire.


Proposez-vous quotidiennement des glaces et sorbets pour votre restaurant ? Plus la capacité de la cuve de votre machine à glace italienne professionnelle sera grande, plus vous pourrez réaliser de nombreuses préparations par jour.

On vous conseille, alors, de vous tourner vers une machine dont la capacité est comprise entre 4 à 7 litres par cycle. Vous pourrez, ainsi, produire un volume de glace de plus de 25 litres par jour.


D’ailleurs, c’est le même cas pour l’utilisation d’une machine a yaourt glacé. Toutefois, n’oubliez pas, dans ce cas, qu’une armoire réfrigérée positive est nécessaire pour préserver durablement la fraîcheur de vos produits en excès.


Le délai de refroidissement de la glace


Le choix de votre appareil va dépendre également du temps de refroidissement selon l’utilisation prévue. Sur certaines machines a glace italienne, le délai de refroidissement peut être étendu de 12 à 24 heures dans le congélateur. Dans ce dernier, gardez votre bac a glace professionnel pour préserver le froid, particulièrement pendant la nuit!


Cette étape est fondamentale pour accumuler le froid de votre réservoir.À l'inverse, une turbine a glace n’a pas besoin de délai de refroidissement. Pour infos, si vous avez un budget limité, vous pourrez craquer pour une turbine a glace pas cher en choisissant un modèle occasion.


L’étape de pasteurisation lors de la production d’une glace italienne est également assez importante. Elle a pour objectif de s’assurer de la purification de votre mélange avant de le mettre dans la machine a faire de la glace. C’est pour cette raison qu’il faut opter pour un bon pasteurisateur.


L’emplacement de l’appareil à crème glacée


C’est également un critère à ne pas ignorer, car cela va dépendre de votre plan de travail au sein de votre cuisine. En effet, une machine a glace italienne professionnelle dispose, en général, d’un poids assez conséquent. C’est pour cela qu’il existe des machines de comptoir ou à roulettes.


Si vous procédez à acquérir une machine à glace ou machine yaourt, il faut veiller à bien prendre les mesures de votre plan de travail avant la réalisation de tout achat. Cette étape est à prendre au sérieux.



Le prix de l’appareil à glace


Bien évidemment, le prix est un critère à ne jamais ignorer lors de l’achat de votre machine à faire des glaces. Le prix oscille principalement selon le modèle, les fonctionnalités et la marque.


Aussi, plus vous vous orientez vers un modèle avec une grande capacité de cuve, plus votre appareil pour faire des glaces sera plus coûteux. Il est bon de savoir qu’avoir l’opportunité de craquer pour une machine à glace occasion sera une bonne affaire.


Les options accessibles


Certaines machines à glace italienne vous proposent de nombreuses options dans l’objectif d’optimiser votre confort d’usage, notamment si c’est intensif. Cependant, les options de la machine de glace n’ont pas d’impact direct sur la qualité du produit.




×