Cellule de refroidissement
Découvrez notre gamme de cellules de refroidissement professionnelle, l'élément clé pour une conservation efficace et rapide de vos aliments. Que vous ayez besoin d'une cellule de refroidissement rapide, d'une cellule de refroidissement et surgélation ou d'une petite cellule de refroidissement, nous avons la solution parfaite pour votre entreprise. Nos cellules de refroidissement professionnelle sont disponibles dans différentes capacités, allant de 5 à 17 niveaux, vous permettant de choisir celle qui répond le mieux à vos besoins spécifiques. Nous travaillons avec des marques renommées telles que
Diamond,
CFI,
Combisteel,
Foster et
MBM, garantissant ainsi des performances fiables et une durabilité exceptionnelle. Optez pour notre cellule de refroidissement professionnelle abordable et assurez la fraîcheur et la qualité de vos produits alimentaires.
Sélection Restoconcept
▣ Marque : INFRICO
Capacité : 110 / 60 Kg
Chariot : 12 - 20 Plateau GN 1/1
Dim : 1200x1095x2280
Température : -40°
Poids: 400 Kg
1200x1095x2280
SANS GR ...
Cellule de refroidissement A CHARIOT
▣ Marque : CORECO
Origine :
- Dim (LxPxH) : 800x900x800 mmm
- Isolation: 60 mm
- Capacité GN 1/1-40 : 5
- Capacité: 85 L
- Voltage : 1N 230V / 50Hz
- Réfrigérant : ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT 5 NIVEAUX
Prix public : 5 315,00 €HT
3 986,00 €HT
-25 %
▣ Marque : FOSTER
-Dim ext: 1130x1040x2250mm
-Dim int:677x894x1845mm
-Cycle de refroidissement:160KG
-Chariot:400x600
-Temp:-15+55°C
-Porte pleine:a droi ...
Cellule de refroidissement a chariot 160G
Prix public : 15 679,00 €HT
13 327,00 €HT
-15 %
▣ Marque : MERCATUS
-Dim (LxPxH): 810x875x1360mm
-Capacité de refroidissement (+90ºC/+3ºC, 90 min): 40 kg
-Capacité de surgélation (+90ºC/-18ºC, 240 min): 28 kg ...
Cellule de Refroidissement Mixte 10 Niveaux
▣ Marque : OCCASION
-Dim:790x700x900mm
-Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm
-Production par cycle: 12 kg (+70°C +3°C)
-Température: +70° +3°
Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1
▣ Marque : ILSA
Typologie : 10 plaques
Dimensions (mm) : 1050x1080x1900 mm
Condensation à l'air
Cellule de Refroidissement rapide +90°/-18° pâtisserie
Prix public : 16 900,00 €HT
12 675,00 €HT
-25 %
▣ Marque : ILSA
Typologie : 80 plaques
Dimensions (mm) : 1640x2495x2245 mm
Condensation à l'air avec unité ACAB0052 de puissance en CV 25
Cellule de Refroidissement rapide +90°/-18°
Prix public : 86 457,00 €HT
64 842,75 €HT
-25 %
▣ Marque : ILSA
Typologie : 20 plaques
Dimensions (mm) : 1350x1230x2190 mm
Unité non fournie
Cellule de Refroidissement rapide +90°/-18°
Prix public : 20 569,00 €HT
15 426,75 €HT
-25 %
▣ Marque : TECNODOM
Origine :
• Modèle ATT05_TH
• Marque TECNODOM
• groupe intégré
• Dimensions (LxPxH) : 750 x 750 x 910 mm
• Dimensions avec roulettes (LxPxH) : 750 x ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT ATTILA ATT05 Touche
Prix public : 4 114,00 €HT
2 880,00 €HT
-30 %
▣ Marque : TECNODOM
Origine :
• Modèle ATT15SG
• Marque TECNODOM
• Dimensions (LxPxH) : 750 x 750 x 1870 mm
• Dimensions avec roulettes (LxPxH) : 750 x 750 x 1900 mm
• ...
CELLULE POUR L'UNITÉ RÉFRIGÉRANT À DISTANCE 15-GN1
Prix public : 8 656,00 €HT
6 059,00 €HT
-30 %
C'est quoi une cellule de refroidissement ?
Une cellule de refroidissement est un équipement essentiel dans l'industrie de la restauration. Elle permet de refroidir rapidement et efficacement les aliments chauds afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité. Cette cellule de refroidissement rapide est conçue pour réduire la température des aliments en un temps record, ce qui contribue à prévenir la prolifération des bactéries et à respecter les normes d'hygiène les plus strictes. Disponible en différentes capacités, notamment en 5, 7 ou 10 niveaux, ces cellules de refroidissement professionnelles sont idéales pour les établissements de restauration qui ont besoin d'un refroidissement rapide et sûr pour leur cuisine.
Pourquoi utiliser une cellule de refroidissement ?
L'utilisation d'une cellule de refroidissement présente de nombreux avantages pour les professionnels de la restauration. Tout d'abord, elle permet de préserver la fraîcheur des aliments en refroidissant rapidement les préparations chaudes, réduisant ainsi le risque de contamination bactérienne. De plus, ces cellules de refroidissement et de surgélation sont extrêmement polyvalentes, car elles peuvent être utilisées pour refroidir une grande variété d'aliments tels que les viandes, les poissons, les légumes et les pâtisseries. En outre, elles offrent un gain de temps considérable, car elles permettent de préparer les aliments à l'avance tout en maintenant leur qualité. Opter pour une cellule de refroidissement professionnelle, c'est donc s'assurer d'une meilleure organisation, d'une sécurité alimentaire accrue et d'une meilleure gestion des stocks.
Comment choisir une cellule de refroidissement ?
Lors du choix d'une cellule de refroidissement, plusieurs critères doivent être pris en compte. Tout d'abord, il est important de déterminer la capacité nécessaire en fonction de la quantité d'aliments que vous souhaitez refroidir simultanément. Les options de 5, 7 ou 10 niveaux offrent une flexibilité en fonction de vos besoins spécifiques. Ensuite, considérez les dimensions et l'espace disponible dans votre cuisine pour vous assurer que la cellule de refroidissement s'intègre parfaitement. Enfin, choisissez une cellule de refroidissement professionnelle d'une marque réputée comme Diamond, CFI, Combisteel, Foster ou MBM, qui garantissent qualité, durabilité et performances fiables. N'oubliez pas de tenir compte de votre budget tout en visant le meilleur rapport qualité-prix.
Quelle est la température d'une cellule de refroidissement ?
La température d'une cellule de refroidissement dépend de son réglage et de ses spécifications. En général, ces équipements sont conçus pour atteindre rapidement des températures basses, généralement autour de 0°C à 3°C. Cependant, il est important de noter que la température réglable peut varier d'un modèle à l'autre. Il est recommandé de consulter les caractéristiques techniques spécifiques de chaque cellule de refroidissement pour connaître précisément les plages de température proposées. Il est essentiel de respecter les températures appropriées pour garantir la sécurité alimentaire et la préservation de la fraîcheur des aliments dans votre établissement de restauration.
