Bac de salage
Découvrez notre gamme de
bacs de salage professionnels conçus spécialement pour les
friteuses électriques professionnelles. Nos bacs de salage sont parfaits pour les
friteuses à poser et sont spécialement adaptés aux besoins des professionnels de la restauration. Avec une capacité électrique optimale et un design professionnel en coffre, nos bacs de salage offrent une solution pratique pour saler vos frites de manière homogène et rapide.
Choisissez parmi nos différentes capacités en litres pour trouver le bac de salage électrique qui répondra parfaitement à vos besoins spécifiques. Simplifiez votre processus de cuisson avec nos bacs de salage professionnels électriques, conçus pour une utilisation facile et indispensable parmi vos
matériels de cuisine professionnelle.
▣ Marque : MBM
Dimensions :400x600x270 mm
Puissance totale (kW) 1
Energie (N) 230V 1N 50Hz
Poids (kg) 22
Volume (m3) 0,2
Prix public : 1 410,06 €HT
902,06 €HT
-36 %
ref : ECC46
Dimensions :400x600x270 mm
Puissance totale (kW) 1
Energie (N) 230V 1N 50Hz
Poids (kg) 22
Volume (m3) 0,2
Prix public : 1 410,06 €HT
902,06 €HT
-36 %
▣ Marque : IMPERIAL INTERNATIONAL
-Dim: 394x762x1356mm
-Désignation: Bac + rampe chauffante + éclairage
-Puissance: 600 W
-Poids: 50kg
ref : IF-DS
-Dim: 394x762x1356mm
-Désignation: Bac + rampe chauffante + éclairage
-Puissance: 600 W
-Poids: 50kg
1. Qu'est-ce qu'un bac de salage professionnel ?
a. Rôles et fonctions :
Un
bac de salage professionnel est un
équipement essentiel dans les cuisines commerciales et les restaurants pour assurer une finition parfaite des frites et des aliments frits. Son rôle principal est de saupoudrer uniformément du sel sur les frites fraîchement cuites, leur donnant ainsi une saveur délicieuse et homogène. Les
bacs de salage professionnels sont conçus pour faciliter le processus de saumurage et garantir une répartition équilibrée du sel, améliorant ainsi la qualité du produit final.
b. Types de bacs de salage :
Il existe différents types de bacs de salage professionnels, allant des modèles manuels aux appareils automatisés. Les bacs manuels sont généralement simples et économiques, nécessitant une intervention manuelle pour saupoudrer le sel. D'un autre côté, les bacs de salage automatiques sont équipés de mécanismes qui contrôlent le débit du sel, ce qui permet d'obtenir une distribution plus régulière et précise.
2. Comment choisir le bon bac de salage professionnel ?
a. Prendre en considération le type de travail à réaliser :
Choisissez un bac de salage en fonction du volume de production et de la fréquence d'utilisation dans votre établissement. Les restaurants à forte activité pourraient bénéficier d'un modèle automatique pour accélérer le processus, tandis que les petites cuisines pourraient opter pour des bacs manuels plus économiques.
b. Considérer les critères de sécurité :
Assurez-vous que le bac de salage professionnel est fabriqué avec des matériaux de qualité alimentaire et qu'il respecte les normes de sécurité en vigueur. Vérifiez que l'appareil est équipé de dispositifs de sécurité pour prévenir les accidents éventuels.
c. Connaître les différents moyens de nettoyage et leur efficacité :
Renseignez-vous sur les options de nettoyage disponibles pour le bac de salage professionnel que vous envisagez d'acheter. Certains modèles peuvent être démontés facilement pour faciliter le nettoyage, tandis que d'autres peuvent nécessiter un entretien plus minutieux.
3. Entretien et maintenance d'un bac de salage professionnel
a. Comment nettoyer régulièrement un bac de salage :
Pour nettoyer régulièrement un bac de salage, commencez par le vider de tout excès de sel ou de résidus alimentaires. Démontez les parties amovibles et nettoyez-les à l'eau chaude avec du détergent doux. Séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter.
b. Comment réparer et stocker un bac de salage :
En cas de problème avec le bac de salage, référez-vous au manuel d'instructions ou contactez le fabricant pour obtenir de l'aide. Pour le stockage, assurez-vous que le bac est propre et sec avant de le ranger dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité.
c. Quel matériel faut-il pour entretenir un bac de salage :
Pour l'entretien d'un bac de salage, vous aurez besoin de produits de nettoyage doux, d'une éponge ou d'un chiffon, et éventuellement d'outils pour démonter les pièces amovibles. Assurez-vous de suivre les recommandations du fabricant pour un entretien efficace et sûr.
