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11 Gaultier
92400 Courbevoie
RCS Nanterre 493 348 726
Téléphone : 06 31 57 57 29
marina.milioto@chr-partner.fr Conseillers spécialisés
10 ans d’expérience au service de la restauration Notre vocation
Permettre au restaurateur de renforcer la rentabilité de son activité par une meilleure gestion au quotidien de son exploitation
La création de restaurant
Vous êtes porteur de projet, nous vous accompagnons afin de mener à bien votre création en maîtrisant dès le démarrage tous les paramètres (recherche de fond de commerce, création du business plan, recherche de fournisseurs, recrutement du personnel, création de la carte et des fiches techniques, etc…)
La mise au norme du restaurant
L’audit de votre infrastructure. La mise en application des règles d’hygiène et du plan HACCP dans vos cuisines. La mise en place des affichages et archivages obligatoires. L’élaboration des procédures nécessaires.
Les enjeux de rentabilité
- Améliorer le service client pour maximiser la fidélisation.
- Renforcer l’organisation pour augmenter la performance globale.
- Informer et former le personnel pour l’impliquer dans la démarche de progrès.
- Améliorer le résultat net en réduisant les coûts d’exploitation.
Les objectifs de notre partenariat
* L'audit :
- Une prise de connaissance des points clés permettant d’améliorer votre rentabilité
- Une vision synthétique de l’exploitation de votre établissement
- Une mise en valeur des forces et une détection des faiblesses de votre établissement
* L’assistance à la gestion
- Une meilleure rentabilité de votre activité
- Une vision claire et récurrente de votre situation permettant d’agir efficacement au quotidien
- Une délégation permettant de disposer de plus de temps à consacrer à votre clientèle
- Un accompagnement dans le management du personnel
- Une mise en place d’outils de contrôle fiables et efficaces
* Le contrat d’achat
- Une réduction de vos prix d’achat de 2 à 5%
- Une meilleure fiabilité des délais de livraison
- Une amélioration du relationnel client / fournisseur 　 // // // // // // // // //