Sélection Restoconcept
▣ Marque : TURBOCHEF
- Dimension: 538x699x584 mm
- Puissance: 6.7 kW
Four à cuisson rapide BULLET TURBOCHEF
▣ Marque : TURBOCHEF
- Dimension: 660x653x584 mm
- Puissance: 10.5 kW
Four à cuisson rapide TORNADO 2 TURBOCHEF
▣ Marque : RATIONAL
-Dim:850x842x1014mm
-Capacité Repas par jour:80 à 150
-Contrôle Digitale
-Wi-Fi intégré
-Voltage:400v
-Puissance:18.9kW
-Poids:127kg ...
Four Mixte Electrique iCombi Pro 10 niveaux
Prix public : 15 090,00 €HT
13 581,00 €HT
-10 %
▣ Marque : OCCASION
-Dim: 920x861x898mm
-Four mixte vapeur/air
-6 niveaux espacés de 83mm
-Porte vitré panoramique
-Tension:220V
-Puissance:9.3kw
Four mixte électrique 220V
▣ Marque : RATIONAL
-Dim (LxPxH): 655x594x621 mm
-Capacité: 6 × 2/3 GN
-Repas par jour: 20-80
Mode four mixte:
-Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
-Air pulsé 30 ...
Four mixte électrique 6 niveaux GN2/3 iCombi Pro
▣ Marque : MBM
Origine :
• Modèle CMG10
• Marque MBM
• Capacité niveaux : 10
• Typologie bac : GN 1/1 - 60x40cm
• Injection vapeur : direct
• Puissance gaz (kW) ...
FOUR MIXTE GAZ DIGITAL 10 NIVEAUX
Prix public : 14 271,00 €HT
9 133,44 €HT
-36 %
▣ Marque : MBM
Origine :
• Modèle MC201E
• Marque MBM
• Capacité niveaux : 20
• Typologie bac : GN 1/1
• Injection vapeur :direct
• Puissance électrique (kW) : ...
Four mixte électrique 20 niveaux GN 1/1
Prix public : 34 632,00 €HT
22 164,48 €HT
-36 %
▣ Marque : UNOX
Largeur : 535 mm
Profondeur : 872 mm
Hauteur : 984 mm
Poids : 94 kg
Alimentation : 10 plaques GN 1/1
Fours mixtes CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS
Prix public : 11 700,00 €HT
10 530,00 €HT
-10 %
▣ Marque : UNOX
Largeur : 535 mm
Profondeur : 872 mm
Hauteur : 649 mm
Poids : 68 kg
Alimentation : 5 plaques GN 1/1
Fours mixtes CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS
Prix public : 6 250,00 €HT
5 625,00 €HT
-10 %
▣ Marque : UNOX
Largeur : 750 mm
Profondeur : 783 mm
Hauteur : 1010 mm
Poids : 98 kg
Fours mixtes CHEFTOP MIND.Maps ™ COUNTERTOP PLUS
Prix public : 10 600,00 €HT
9 540,00 €HT
-10 %
Présentation des Fours Professionnels
a. Les Fours Professionnels et Leurs Principales Caractéristiques
Les fours professionnels répondent aux besoins variés de la cuisine commerciale. Des options telles que les fours mixtes et les fours à convection sont populaires pour leur polyvalence. Les fours mixtes vapeur combinent cuisson saine et efficacité.
b. Points à Prendre en Compte lors de l'Achat d'un Four Professionnel
Lors de l'achat d'un four professionnel, prenez en compte des éléments tels que la taille de votre cuisine, la variété des plats que vous prévoyez de préparer, et si vous privilégiez une option électrique ou à gaz. Des marques renommées comme Fagor, Venix, et Bartscher proposent une gamme de fours adaptés à différents besoins.
Avantages et Inconvénients des Fours Professionnels
a. Avantages d'Utiliser des Fours Professionnels
Les fours professionnels offrent une répartition uniforme de la chaleur et des options de cuisson variées. Les options comme la chaleur tournante et l'air chaud garantissent des plats parfaitement cuits. Les modèles mixtes vapeur conviennent à la pâtisserie et à la restauration.
b. Inconvénients d'Utiliser des Fours Professionnels
LCertains fours professionnels peuvent nécessiter une période d'adaptation pour maîtriser leurs fonctions avancées. Les options supplémentaires peuvent augmenter le coût initial.
Guide d'Achat de Fours Professionnels
a. Comment Choisir le Meilleur Four Professionnel
Lors du choix d'un four professionnel, évaluez vos besoins spécifiques. Un four mixte professionnel Fagor peut être idéal pour une gamme de plats, tandis qu'un four à pizza électrique professionnel italien serait parfait pour des pizzas authentiques.
b. Critères à Prendre en Compte lors de l'Achat d'un Four Professionnel
Évaluez la capacité, la puissance, les fonctions de contrôle de la température et de la vapeur. Un four professionnel restauration doit pouvoir gérer un volume élevé de cuisson avec une répartition homogène de la chaleur..
c. Évaluation des Performances et de la Qualité des Fours Professionnels
Vérifiez la qualité de la construction, la distribution de la chaleur et les options de contrôle de la température. Les modèles avec humidificateur peuvent être avantageux pour des résultats optimaux.
Choisir le bon four professionnel est essentiel pour une cuisine réussie. Que vous optiez pour un four à pizza au bois commercial, un four mixte professionnel Fagor, ou tout autre modèle, assurez-vous de prendre en compte vos besoins spécifiques et d'opter pour des marques réputées pour leur qualité.
Comment Nettoyer un Four Professionnel ?
Nettoyer un four professionnel implique de retirer les grilles et les plaques, d'appliquer un nettoyant approprié et de frotter doucement les surfaces. Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour maintenir la propreté et la durabilité du four.
Besoin d'un Conseil ?
Si vous avez besoin de conseils pour choisir le bon four professionnel pour vos besoins, n'hésitez pas à nous contacter. Nos experts sont là pour vous guider vers la meilleure option en fonction de votre cuisine et de vos préférences.
Vous Recherchez une Pièce en Particulier ?
Si vous cherchez une pièce spécifique pour votre four professionnel, nous pouvons vous aider à la trouver. Que ce soit une grille supplémentaire ou une pièce de rechange, nous avons ce qu'il vous faut.
Quel Four Professionnel Choisir ?
Le choix du meilleur four professionnel dépend de vos besoins de cuisson et de votre type de cuisine. Les fours électriques professionnels offrent une distribution homogène de la chaleur, tandis que les options mixtes vapeur conviennent à la pâtisserie et à la cuisine.
Four Électrique Professionnel : Quels Avantages Offre-t-il ?
Un four électrique professionnel offre une distribution uniforme de la chaleur, ce qui garantit une cuisson homogène. Il peut être équipé d'options telles que la chaleur tournante et l'air chaud, idéales pour différentes préparations culinaires.
Combien Coûte un Four Professionnel ?
Le coût d'un four professionnel varie en fonction de la marque, des caractéristiques et de la capacité. Les fours mixtes vapeur tendent à être plus chers en raison de leurs fonctionnalités avancées.
Qu'est-ce que Signifie 'Four Statique”?
Un 'four statique' se réfère à un four sans ventilateur de convection. Dans ce type de four, la chaleur monte naturellement, ce qui peut entraîner des variations de température dans différentes parties du four. Les fours à chaleur tournante, en revanche, utilisent un ventilateur pour répartir la chaleur de manière uniforme, évitant ainsi les variations de température.
