Les pétrins à spirale SPI Compact – disponibles en deux modèles 30 et 45 kg – assurent un pétrissage en douceur, sans échauffement, tout en respectant les étapes nécessaires à une parfaite oxygénation du pain traditionnel, des pains spéciaux, des croissants, des brioches, de la pâte à pizza, etc.
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