Laminoir sur socle
Un laminoir sur socle professionnel est un équipement utilisé dans les boulangeries et les établissements de restauration pour étaler et affiner la pâte de manière efficace et précise. Contrairement aux laminoirs à poser, les laminoirs sur socle sont montés sur un socle robuste qui offre une stabilité supplémentaire lors de leur utilisation. Le laminoir sur socle est généralement composé de deux rouleaux en acier inoxydable, entre lesquels la pâte est insérée pour être laminée. Il est équipé de commandes et de réglages précis pour ajuster l'épaisseur de la pâte selon les besoins spécifiques de chaque recette.