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Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI304 18/10 d'une épaisseur de 1 mm. Les cuves sont en acier inoxydable AISI 304 18/10, moulées et avec des angles arrondis. Les cuves sont fixées par soudure continue pour faciliter les opérations de nettoyage. L'importante zone froide permet d'accroitre la durée de vie de l'huile et permet une récupération aisée des résidus de friture. Tous les modèles sont équipés de thermostats de sécurité ainsi que de thermostats de régulation (90-190 °C) permettant de conserver la qualité de l'huile. Un plan dégouttage est située sur le devant. Le système de recuperation est simple et sécurisé grâce au bac de récupération équipé d'un filtre inox. Version gaz avec bruleur interne: bruleur forte puissance à flamme horizontale, contrôle thermostatique de la température (90-190 °C), vanne de sécurité et thermocouple, allumage automatique avec flamme pilote et piezzo. Versions électriques: résistances blindées à l'intérieur de la cuve. Les résistances basculent pour simplifier le nettoyage. Contrôle thermostatique des températures

Electrique / Gaz	Electrique - Triphasé
Marque	MBM
Puissance	10.5 Kw
Type energie	Electrique
Phase	Triphasé.380/N/T
Capacite	2x6 Litres
Intérieur inox	oui

MBM est l’un des acteurs majeurs pour la fabrication d’équipements de cuisines, tant sur le marché Italien qu’à l’export.
Depuis 1972, année de sa création, MBM se caractérise par la qualité et la fiabilité de ses matériels, et la capacité à offrir des solutions techniques innovantes permettant d’améliorer les conditions de travail des professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, grâce à son usine de 17.000m², ses 16 lignes de production pour les matériels de cuisson horizontale, ses 3 lignes de production de fours, MBM est un partenaire fiable pour ses clients.

Sélection Restoconcept

Ensemble comprenant :
- 2 pinces à salades ,
- 1 spatule à steacks ,
- 1 pelle à frites.

Détails