- Les fours FGRi ont un fonctionnement hybride bois et gaz, ils ne peuvent être utilisés qu'à
bois ou gaz seulement ou combiné gaz + bois simultanément.
- Les fours de la série FGRi sont équipés de deux brûleurs indépendants, un dédié au
chauffage du dôme et un au chauffage de la plaque de cuisson, ce dernier tournant,
grâce à la stabilité thermique élevée et au chauffage indépendant du sol ils sont capables
de toujours cuire parfaitement même en cas de cuissons répétées dans peu de temps sans
que les stalles ne refroidissent.
- Les fours FGRi appartiennent à la famille des fours rotatifs, où le sol, motorisé à vitesse et
direction variable, donne une uniformité et des temps de cuisson réduits.
- Les zones de combustion du bois et des brûleurs à gaz sont séparées par des chenets
métalliques
- Le tiroir à cendres et de collecte facilite les opérations de nettoyage, améliore la combustion
bois et les conditions de cuisson hygiéniques.
- Une grande masse réfractaire et une isolation sont conçues pour maximiser l'efficacité, et
réduire les coûts de fonctionnement et les pertes de chaleur.
- Double mode de fonctionnement:
*manuel
- l'opérateur sélectionne la température maximale et régule manuellement l'intensité de la
flamme de gaz au moyen du modulateur de flamme
* automatique (uniquement dans la version à écran tactile):
grâce au système de contrôle, la flamme s'ajuste et diminue et augmentation de l'intensité
en fonction de la température réglée, économie de consommation et utilisation simplifiée.
ils fabriquent depuis 1969 des fours à pizza de qualité professionnelle pour répondre aux besoins de leurs clients; la recherche technique, la conception et le développement ont toujours été les valeurs les plus importantes de notre entreprise, nous permettant de créer des produits spéciaux comme les fours à bois avec plaques chauffantes au gaz il y a plus de quarante ans, puis d'appliquer cette innovation aux plaques tournantes, jusqu'au bois hybride moderne - gaz ou fours à bois - électriques. ils ont conçu et continuent de développer la gamme de fours à plaque tournante entièrement électriques FRV. leur production englobe une large gamme de fours à bois, à gaz, électriques, statiques ou rotatifs; leurs produits de haute qualité combinent facilité d'utilisation, économie d'énergie et de carburant, performances de cuisson supérieures.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morelloforni.com