- Le modèle Equator 20 1/1 est un four mixte Air Pulsé / Vapeur d'une capacité de 20 étages espacés de 65 mm recevant 20 plaques GN 1/1 (325 x 530 mm).
- Équipé du Concept AirControl® : vitesse de ventilation variable, Airdry® , turbine auto reverse pour une coloration uniforme, ventilation assurée par 3 ventilateurs
- Dispositif automatique de gestion économique de la production de vapeur associé à un condenseur. La vapeur est produite par injection directe d'eau au centre de la turbine.
- Porte froide à double vitrage athermique avec ouverture par rotation gauche ou droite de la poignée et fermeture par simple poussée. Ouverture jusqu’à 180° et vitre intérieure pivotante pour faciliter le nettoyage.
- Joint clippé en façade (″protégé du frottement contre les plaques de cuisson″).
- Goulotte de récupération des condensats sous la porte et sous le four, à évacuation en continu.
- Conçue dans le respect des normes d'hygiène, l'enceinte de cuisson dispose d'arrondis importants. Ses accessoires sont facilement démontables. Eclairage halogène de l’enceinte.
- L'appareil est en outre muni de protections électriques, d'une sécurité de porte et de sécurités thermiques.
- Équipé en série d’un bornier de raccordement pour économiseur d’énergie.
- Le four est équipé d’un chariot 20 niveaux tout inox (voir documentation spécifique) muni de 4 roulettes dont 2 avec frein.
- Équipé du Concept AirControl® : vitesse de ventilation variable, Airdry® , turbine auto reverse pour une coloration uniforme, ventilation assurée par 3 ventilateurs
- Dispositif automatique de gestion économique de la production de vapeur associé à un condenseur. La vapeur est produite par injection directe d'eau au centre de la turbine.
- Porte froide à double vitrage athermique avec ouverture par rotation gauche ou droite de la poignée et fermeture par simple poussée. Ouverture jusqu’à 180° et vitre intérieure pivotante pour faciliter le nettoyage.
- Joint clippé en façade (″protégé du frottement contre les plaques de cuisson″).
- Goulotte de récupération des condensats sous la porte et sous le four, à évacuation en continu.
- Conçue dans le respect des normes d'hygiène, l'enceinte de cuisson dispose d'arrondis importants. Ses accessoires sont facilement démontables. Eclairage halogène de l’enceinte.
- L'appareil est en outre muni de protections électriques, d'une sécurité de porte et de sécurités thermiques.
- Équipé en série d’un bornier de raccordement pour économiseur d’énergie.
- Le four est équipé d’un chariot 20 niveaux tout inox (voir documentation spécifique) muni de 4 roulettes dont 2 avec frein.
| Marque | Bonnet |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 1069X920X861 |
| Puissance | 27.7 kw |
| Type energie | Electrique |
Près de 180 ans d'histoire et d'expérience dans l'univers de la grande cuisine avec Plus de 50 points de vente en France Bonnet Thirode Grande Cuisine assure, par un système de collecte géré par l’éco-organisme ECOLOGIC, l´organisation et le financement de l´enlèvement et du traitement sélectif des DEEE professionnels mis sur le marché après le 13 Août 2005 ou lors d’un remplacement d’équipements équivalents ou assurant la même fonction.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.bonnet.fr
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