Les fours à convoyeur Middleby Marshall de la série PS offre une cuisson plus rapide et à température intérieure que les autres fours. Son système breveté de jets d'air chaud distribuent la chaleur de façon homogène au lieu d'utiliser des hautes températures. Les jets d'air chaud éliminent les couches intermédiares d'air qui tendent à refroidir le produit.
Les fours à convoyeur Middleby Marshall nécessitent une hotte professionnelle aspirante.
Le nettoyage de ces fours est très simple : les panneaux latéraux, les chaînes, le tapis se démontrent facilement.
Les fours à convoyeur Middleby Marshall nécessitent une hotte professionnelle aspirante.
Le nettoyage de ces fours est très simple : les panneaux latéraux, les chaînes, le tapis se démontrent facilement.
| Marque | Middelby Marshall |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 620x520x320mm |
| Type energie | Gaz |