Mondial est le four à plans à tubes de vapeur indiqué pour les artisans et les laboratoires semi-industriels, il est stratégique pour la cuisson de produits requérant une forte poussée de chaleur par le bas et une quantité de vapeur importante.
Mondial est approprié aux cuissons sur les plaques ou directement sur le plateau au moyen de châssis. Pour simplifier les phases de chargement/déchargement du four, il est possible d’utiliser des pelles d’enfournement et de défournement manuelles, semi-automatiques ou automatiques.
Il est idéal pour la production de pain de grosse dimension et de produits de pâtisserie.
Mondial est approprié aux cuissons sur les plaques ou directement sur le plateau au moyen de châssis. Pour simplifier les phases de chargement/déchargement du four, il est possible d’utiliser des pelles d’enfournement et de défournement manuelles, semi-automatiques ou automatiques.
Il est idéal pour la production de pain de grosse dimension et de produits de pâtisserie.