-Les fours Sfera sont modelés sur des formes anciennes, avec sa finition classique en forme de dôme
-La coque extérieure est faite de matériaux réfractaires pour assurer une résistance thermique maximale et une excellente isolation. La forme extérieure ultime est faite à la main sur place, conférant la préciosité d'un joyau d'architecture et de fonctionnalité.
-Le support et la base sont en métal.
-Comme tous nos fours, ce four peut être alimenté
-gaz uniquement avec brûleur
Forni Ceky Srl est un fabricant de fours professionnels, fabriqués à la main pour les pizzerias en briques réfractaires dont le siège social est à Lograto, Brescia. L'entreprise a été fondée dans les années 1930 par son fondateur Francesco Metelli, connu sous le nom de Cechi .
L'entreprise a initialement construit ses fours entièrement à la main pour la préparation du pain principalement pour un usage domestique dans la province de Brescia. Les méthodes de construction traditionnelles traditionnelles exigeaient que les fours soient créés sur place, où les produits étaient fabriqués une brique à la fois.
Au fil des années, lorsque les pizzas ont également commencé à devenir populaires dans le nord de l'Italie, les fours fabriqués par Francesco Metelli ont subi des changements importants dans leurs matériaux et leurs méthodologies de construction pour répondre aux exigences des nouveaux restaurants .
pour plus d'informations , n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.ceky.it