Four à pizza Electrique DIGITAL à 2 étages 18 pizzas

Four à pizza électrique Pyralis à contrôle digital
- Four électrique conçu et fabriqué pour offrir des prestations, un rendement et une fiabilité élevés avec des coûts de fonctionnements bas.
- Equipé d’une carte électronique permettant de programmer l’allumage, la fin de cuisson et deux configurations de travail (plein rythme/P2 et travail non continu/P1).
- Thermostat de sécurité et des chambres indépendantes.
- Façade en acier, un corps pré-peint blanc gris, une porte en acier avec vitre équilibrée grâce à un ressort avec tirant réglable.
- Un bouton pour l’ouverture ou la fermeture de l’évacuation de la vapeur et des poignées athermiques.
- Les chambres de cuisson sont en acier inox et éclairées par un kit d’éclairage avec ampoule à haute isolation thermique.
- Une pierre réfractaire est montée sur la résistance apparente de la voûte pour une tenue et une uniformité meilleures de la température.
- Les résistances de la voûte sont montées de manière échelonnée vers la porte afin de compenser la dispersion de chaleur provoquée par l’ouverture et la fermeture de la porte.
- Isolation des fours Pyralis moyennant des couches de laine supplémentaires afin de maintenir froide la zone autour du four.
- Système de chauffage ACTIVESTONE : Temps de remontée plus rapide , maintien de température plus long, distribution de chaleur plus uniforme, meilleure cuisson; moins de temps et dispersion, plus d'économie et qualité de cuisson.

Marque	Pizza group
Type energie	Electrique
Phase	400 3 Ph 50 Hz Volt
Température de Travail	450° C max
Intérieur inox	oui