Four à pizza Electrique 1 Chambre Plan Rotatif Ø100cm PIZZAGROUP

Four à pizza rotatif PIZZAGROUP
- Pyralis Circle est un four électrique, avec un plat réfractaire rotatif surélevé, conçu et fabriqué pour offrir des prestations élevées, efficacité, simplicité d’utilisation et fiabilité avec des frais de fonctionnement peu élevés.
-Il s'agit d'un unique modèle digital qui grâce à une carte électronique permet de programmer l'allumage, la fin de la cuisson et deux configurations de travail (plein rythme/P2 et travail discontinu/P1).
- Le plan rotatif d'un Ø de 100 cm, peut contenir 7 pizzas ayant un Ø de 30 cm, ou bien 6 pizzas ayant un Ø de 34 cm, ou bien 3 pizzas ayant un Ø de 45.
- La vitesse de rotation du plat est réglée avec une centrale électronique et un interrupteur à levier qui arrête et remet en marche le plat rotatif si nécessaire.
- La voûte a les résistances en vue et la pierre réfractaire tandis que la sole (sous le plan rotatif en réfractaire) à notre système Activestone®.
- Ce système chauffant étant appliqué depuis de nombreuses années sur nos fours de moyen et haut de gamme, il est désormais reconnu que l’insertion à l’intérieur de la pierre réfractaire de plusieurs petites résistances présente de nombreux avantages au niveau technique et des performances tels que: rapidité de hausse de température, charges équilibrées, économie d'énergie distribution capillaire de la chaleur, uniformité de la cuisson, maintenance simplifiée pour la substitution d'une résistance défectueuse, possibilité de travailler même avec une résistance grillée.
- Système de chauffage ACTIVESTONE : Temps de remontée plus rapide , maintien de température plus long, distribution de chaleur plus uniforme, meilleure cuisson; moins de temps et dispersion, plus d'économie et qualité de cuisson.

Marque	PIZZAGROUP
Taille (longueur, profondeur, hauteur)	1450x1360x580 mm
Puissance	16.84
Type energie	Electrique
Phase	400 3 Ph 50 Hz Volt
Poids en kg	300
Intérieur inox	oui