Four à chariot rotatif proposant de nombreuses solutions technologiques innovatrices adaptées à tous les laboratoires de boulangerie et pâtisserie. Façade entièrement réalisée en acier inox avec ample hotte aspirante. Porte munie de deux grandes vitres en verre trempé et d’un système de fermeture à deux points grâce à une grande poignée verticale. Échangeur de chaleur garantissant une importante économie d’énergie ainsi qu’une cuisson optimale de chaque produit. Panneau de contrôle de série permettant d’utiliser le four aussi bien en mode automatique qu’en mode manuel. La version automatique est dotée de 99 programmes avec la possibilité de régler jusqu’à 8 phases de cuisson. Fonctionnement électrique ou avec des bruleurs à gaz ou électrique.
| Electrique / Gaz | Gaz |
| Marque | ALDEGHERIE FORNI |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 1665x2270x2300 mm |
| Puissance | 57kw |
| Type energie | ELECTRIQUE / FIOUL OU DIEZEL |
| Capacite | 18 PLATEAUX 800x1000 |
| Poids en kg | 1700 |
L'expérience acquise du fondateur Giovanni Aldegheri, l'un des premiers entrepreneurs d'après-guerre, transmise avec courage et ténacité aux nouvelles générations, aujourd'hui, la marque Aldegheri Forni qui développe les lignes de production les plus modernes et spécialisées du secteur.
Pour plus de renseignement veuillez consulter le site du fabricant
www.aldegheriforni-attrezzature-panifici-pasticcerie.com
