La façonneuse en boulangerie est un atout pour gagner du temps sur le façonnage des baguettes et pains de 100 g à 2 kg. Selon le débit de votre boulangerie, la façonneuse à pour le pain existe en profondeur 600 mm pour une production d’environ 1800 baguettes façonnées par heure ou 730 mm pour environ 2000 baguettes façonnées par heure. Les vis de réglage sur la façonneuse permettent un ajustement précis du laminage et de l’allongement des baguettes.
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