■

Plaque à snacker / Clam / Grill professionnel

Plaque Snack Mirror électrique ou gaz + presse
- Nbre de vannes thermostatiques: 3
- Nbre de brûleur: 3
- Nbre de tiroir récupérateur de graisse: 2
- Capacité tiroir graisse: 5 Litres (x2 tiroirs)
- Poids : 110 Kg
- La plaque snack mirror permet une cuisson identique sur toutes les faces des aliments ainsi qu'une cuisson ultra rapide.
Plaque snack électrique :
- Carrosserie entièrement inox 18/10
- Plancha lisse ou rainurée (le rainurage est en standard à droite).
- Partie supérieure monobloc avec plaque soudée étanche 16 mm.
- Bain chrome poli miroir dur 50 microns.
- Régulation par thermostat indépendant - température max 280-290°C.
- Tiroir(s) à graisse en façade.
- Nettoyage facile sans détergent (pose de glaçons quand température à 150°).
- 380 V Tri+T+N (220/1/50 optionnel à la commande).
Plaque snack gaz :
- Plaque à snacker lisse ou rainurée (le rainurage est en standard à droite)
- De une à quatre zones, la série 'zone' est équipée d'une vanne thermostatique indépendante par zone. Capables d'atteindre 340°, elles ont une puissance de 11Kw (9500KC/38000 Btu) par zone de 30 cm.
- Carrosserie en acier inox, partie supérieure en alliage d'acier en finition poli miroir de 18 mm, d'épaisseur recouvert par une couche de chrome dur de 50 microns.
- Régulation par vanne thermostatique avec contrôle de flamme par thermocouple et allumage par piezzo électrique.
- Brûleurs en fonte (1 par zone)
- Tiroir à graisse en façade (5L).
- Il est préférable de le remplir d’eau.
- Capable d’atteindre 320°C
- Gaz naturel ou gaz butane / propane à indiquer à la commande.