- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C - 90 mn - 30 Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C - 240 mn - 20 Kg
- Poids 144 Kg
- Puissance 1640 W
- Acier inoxydable 1.4304 EN 10088-2 (AISI 304) intérieur et extérieur pour la sécurité et la durabilité
- Isolation en polyuréthane écologique avec zéro PDO et zéro PRG, 70mm d’épaisseur pour minimiser les pertes thermiques
- Pieds réglables en hauteur pour un nivellement précis
- Porte à fermeture automatique et maintien de la position ouverte à 90°, munie de joint magnétique en silicone
- Évaporateur traité contre la corrosion pour une durabilité accrue.
Refroidisseur rapide/congélateur permettant de préparer les aliments à l’avance. C'est un outil indispensable pour tous les chefs, utile en laboratoire de qualité, rapidité, hygiène et économie grâce à son efficacité. Le refroidissement et congélation rapide permettent de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des mets et plats cuisinés. Les caractéristiques nutritives et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant des inconvénients désagréables tels que la perte de poids et de liquides ou l’oxydation. Cette fonction est parfaitement sûre et conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C - 240 mn - 20 Kg
- Poids 144 Kg
- Puissance 1640 W
- Acier inoxydable 1.4304 EN 10088-2 (AISI 304) intérieur et extérieur pour la sécurité et la durabilité
- Isolation en polyuréthane écologique avec zéro PDO et zéro PRG, 70mm d’épaisseur pour minimiser les pertes thermiques
- Pieds réglables en hauteur pour un nivellement précis
- Porte à fermeture automatique et maintien de la position ouverte à 90°, munie de joint magnétique en silicone
- Évaporateur traité contre la corrosion pour une durabilité accrue.
Refroidisseur rapide/congélateur permettant de préparer les aliments à l’avance. C'est un outil indispensable pour tous les chefs, utile en laboratoire de qualité, rapidité, hygiène et économie grâce à son efficacité. Le refroidissement et congélation rapide permettent de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des mets et plats cuisinés. Les caractéristiques nutritives et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant des inconvénients désagréables tels que la perte de poids et de liquides ou l’oxydation. Cette fonction est parfaitement sûre et conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.
| Marque | Mercatus |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 810x830x1070 mm |
| Puissance | 1640 W |
| Poids en kg | 144 Kg |
ils sont l'un des principaux fabricants européens d'équipements de restauration frigorifique, établi en 1995. Leur réputation est bâtie sur la confiance, la proximité et la réactivité et nous a permis de développer un réseau de distribution mondial au service de clients dans plus de 50 pays à travers le monde, Les produits Mercatus sont orientés vers l'utilisation, avec des spécifications techniques qualitatives pour fournir les meilleures performances de refroidissement pour chaque type de produit alimentaire, et une conception ergonomique réfléchie pour ajouter praticité et confort à leur fonctionnement.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.mercatus.pt