Caisse MERAND

Diviseuse Peseuse à piston 'SOFTY'
- Permet la division de pâtons un par un, en continu.
- Modèles particulièrement recommandés pour des pâtes souples.
- Pour l’utilisation avec des pâtes fermentées, l’option « Trémie fermée à pression d’air » est recommandée afin d’améliorer la régularité en poids (Compresseur d’air ou raccordement au réseau air comprimée non fournis).
- Les poids mini et maxi des pâtons divisés dépendent de la taille du piston choisi (cf ci-dessous).
- Le réglage de la cadence horaire se fait grâce à une commande à volant.
- La capacité de la trémie standard est de 160 kg de pâte environ (autres capacités ; nous consulter).
- La trémie standard est en matériaux composites (option : modèle en inox + « téflonnage »).
- Carrosserie inox.
- Farineur motorisé pour fleurer les pâtons sur le tapis de sortie.
- Système de sécurité grâce à un anneau de sécurité au lieu d’une grille de protection : permet l’alimentation en continu de la trémie de la diviseuse, soit par un pétrin avec élévateur, soit manuellement par l’opérateur.
- Ne nécessite pas d’arrêt du cycle de la diviseuse.

Marque	MERAND
Type energie	Electrique

Les origines de la société MERAND, entreprise familiale, basée en Bretagne, remontent au début des années 50, C'est en effet en 1954, que la société a fabriqué son premier modèle de façonneuse à baguettes. Puis dans les années 60 l'entreprise a complété sa gamme en fabriquant des diviseuses hydrauliques et d'autres modèles de façonneuses, C'est dans les années 70 que les premiers modèles de chambres de détente et balancelles ont été fabriquées, Dans les années 80, l'entreprise a commencé à fabriquer des lignes automatiques pour les boulangeries semi-industrielles, et il a grandi et se développe encore plus… Aujourd'hui MERAND a bien évidemment des machines et lignes automatiques pour la production de baguettes, petits pains, pains français mais aussi pour la production de ciabatta, foccacia, petits pains rustiques ou encore pains de mie, pains multi-grains, petites boules ou grosses boules de campagne. Seuls pour l'instant, les pains de types arabes, tels que la pita ne rentrent pas dans son domaine de compétence.

pour plus d'informations n'hésitez pas à visiter le site officiel:

www.merand.fr