Four à pizza convoyeur Tapis 81 cm
Tous nos fours respectent la conformité de type CE. Modèles existants : au gaz naturel, GPL, ou électrique.
Four simple : inclut la cavité du four, sa base sur roulettes avec frein, un dessus. Cavité seule : doit être superposée d'une autre cavité, ne comprend pas de pieds, ni roulettes, ni dessus. Four double : 2 cavités superposées, livré avec dessus, base, pieds à roulettes courts. Four triple : 3 cavités superposées, livré avec dessus, base, pieds à roulette.
Fonctionnement
Les fours à convoyeur Middleby Marshall de la série PS offre une cuisson plus rapide et à température intérieure que les autres fours. Son système breveté de jets d'air chaud distribuent la chaleur de façon homogène au lieu d'utiliser des hautes températures. Les jets d'air chaud éliminent les couches intermédiaires d'air qui tendent à refroidir le produit.
Les fours à convoyeur Middleby Marshall nécessitent une hotte professionnelle aspirante.
Le nettoyage de ces fours est très simple : les panneaux latéraux, les chaînes, le tapis se démontrent facilement.
Caractéristiques générales
- Contrôle de vitesse et de température à partir du panneau digital
- Acier inoxydable
- Possibilité d'inverser le sens de rotation du tapis
- livraison automatique du produit
- Cuisson homogène indépendante de la charge du produit.
Tous nos fours respectent la conformité de type CE. Modèles existants : au gaz naturel, GPL, ou électrique.
Four simple : inclut la cavité du four, sa base sur roulettes avec frein, un dessus. Cavité seule : doit être superposée d'une autre cavité, ne comprend pas de pieds, ni roulettes, ni dessus. Four double : 2 cavités superposées, livré avec dessus, base, pieds à roulettes courts. Four triple : 3 cavités superposées, livré avec dessus, base, pieds à roulette.
Fonctionnement
Les fours à convoyeur Middleby Marshall de la série PS offre une cuisson plus rapide et à température intérieure que les autres fours. Son système breveté de jets d'air chaud distribuent la chaleur de façon homogène au lieu d'utiliser des hautes températures. Les jets d'air chaud éliminent les couches intermédiaires d'air qui tendent à refroidir le produit.
Les fours à convoyeur Middleby Marshall nécessitent une hotte professionnelle aspirante.
Le nettoyage de ces fours est très simple : les panneaux latéraux, les chaînes, le tapis se démontrent facilement.
Caractéristiques générales
- Contrôle de vitesse et de température à partir du panneau digital
- Acier inoxydable
- Possibilité d'inverser le sens de rotation du tapis
- livraison automatique du produit
- Cuisson homogène indépendante de la charge du produit.
| Electrique / Gaz | Electrique |
| Largeur Tapis | de 80 à 89cm |
| Marque | MIDDLEBY MARSHALL |
| Type energie | Electrique/Gaz |
| Phase | 400.3 N+T |
| Production horaire | 140 pizzas |
Quand tout est pareil, c'est la marque qui fait la différence. Nous avons passé 130 ans à perfectionner un processus de cuisson pour permettre aux restaurants de fournir une nourriture excellente et cohérente et un service supérieur aux clients.
Depuis 1888, Middleby Marshall est un leader mondial de la cuisson par convoyeur. Il existe un four à convoyeur Middleby Marshall pour répondre à chaque besoin d'innovation culinaire, de qualité de vitesse et de capacité.
Depuis 1888, Middleby Marshall est un leader mondial de la cuisson par convoyeur. Il existe un four à convoyeur Middleby Marshall pour répondre à chaque besoin d'innovation culinaire, de qualité de vitesse et de capacité.