Four rotatif boulangerie
c'est un modèle particulier fait en deux versions moyennes et maxi, est de considéré le modèle haut de gamme de notre société.
Ce type de four est étudié différemment de la normale four rotatif afin d'avoir:
• Un excellent résultat pour chaque type de pain
• Possibilité de travailler pour cycle de cuisson en continu toute la journée sans aucun problème
• une récupération très rapide de la température de cuisson, même si les cycles de cuisson sont l'une après l'autre.
• La production de vapeur constant
• L'échangeur de chaleur est placé sur la partie gauche de la chambre de cuisson juste à l'intérieur, et il est construit comme cela afin d'avoir un four solide avec un rendement maximal, mais en même temps, avec une grande économie d'énergie.
• La production de vapeur est également placé à l'intérieur de la chambre de cuisson, un peu moins de l'échangeur de chaleur et ce assurer une grande quantité de vapeur d'eau au cours de chaque cuisson.
Ce nouveau modèle est le fruit d'années de recherche et de développement réalisés par notre bureau technique. Nos techniciens aussi prendre la suggestion de nos clients afin de satisfaire toutes les demandes du marché.
c'est un modèle particulier fait en deux versions moyennes et maxi, est de considéré le modèle haut de gamme de notre société.
Ce type de four est étudié différemment de la normale four rotatif afin d'avoir:
• Un excellent résultat pour chaque type de pain
• Possibilité de travailler pour cycle de cuisson en continu toute la journée sans aucun problème
• une récupération très rapide de la température de cuisson, même si les cycles de cuisson sont l'une après l'autre.
• La production de vapeur constant
• L'échangeur de chaleur est placé sur la partie gauche de la chambre de cuisson juste à l'intérieur, et il est construit comme cela afin d'avoir un four solide avec un rendement maximal, mais en même temps, avec une grande économie d'énergie.
• La production de vapeur est également placé à l'intérieur de la chambre de cuisson, un peu moins de l'échangeur de chaleur et ce assurer une grande quantité de vapeur d'eau au cours de chaque cuisson.
Ce nouveau modèle est le fruit d'années de recherche et de développement réalisés par notre bureau technique. Nos techniciens aussi prendre la suggestion de nos clients afin de satisfaire toutes les demandes du marché.
| Neuf/Occasion | Neuf |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 167x155x230 cm |
| Type energie | Gaz ou Fuel |
| Capacite | 600x800 -18 plateaux |
| Surface de cuisson | 8,60 m² |
| tête relevable | Sans chariot |
Sélection Restoconcept
